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立
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秋
全年第十三个节气
每年的公历8月7日或8日、9日是立秋。
《月令七十二候集解》记载：
“秋，揪也，物于此而揪敛也”。
从这一天开始，气温逐渐下降，
天高气爽，月明风清。
一叶梧桐落，便可知秋来
立秋，是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始：“秋”就是指暑去凉来。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。春为生，熟为秋，熟为轻，所以秋为轻盈展翅，由此才称“飞龙秋，游上天”，有秋高气爽。
春花秋月，花为温馨，为繁；月为清寒，为简；由此秋夜明，秋风白，才有碧水秋素，秋水为神玉为骨。而秋明空旷，野色浩无主，也才秋波横流，秋爽媚人，秋怀难耐。如此理解收成之季才好。漫长苦夏正在慢慢结束，丰收开始了。辛苦了大半年的耕耘，你有些什么收获呢？
在现实中，秋季开始的划分有几种：在二十四节气中以四立中的立秋为秋季的开始；在天文学上，根据地球绕太阳的公转轨道把“秋分”作为秋季的开始；在气候统计上，因一般以1月为最冷月，7月为最热月，故3～5月为春季，6～8月为夏季，9～11月为秋季的开始；在日平均气温上，把连续5天，每日日平均气温在≤22℃～≥10℃时，首日作为秋季开始的日期。由于我国各地的地理位置的南北差异、地表以及海拔高度的差异太大，不可能都在立秋这一天同时进入秋天。
秋来最早的黑龙江和新疆北部地区也要到8月中旬入秋，一般年份里，首都北京9月初开始秋风送爽，秦淮一带秋天从9月中旬开始，10月初秋风吹至浙江丽水、江西南昌、湖南衡阳一线，11月上中旬秋的信息才到达雷州半岛，而当秋的脚步到达“天涯海角”的海南崖县时已快到新年元旦了。
立秋可是个大日子，这一天对中国人来说，太重要了。《礼记·月令》中，天子在这一天可是要亲自率领群臣，到西郊行“迎秋之礼”。
立秋这一天，北斗星剑指西南，阳气达到顶峰，趋于下降，阴气始生，阴阳交汇之际，便是万物孕育结果之时。春种夏耕，等待的不正是这一刻的秋收？
虽是立秋，仍有酷暑。南方的节气似乎一直与传统的节气对不上号，当北方梧桐叶落凉风悄起时，南方的天却还仍是六月艳阳天，一大早便晴空万里，悄然间又阴云密布。立秋虽至，凉风难起，唯有在夜雨之间，或许能闻到一丝秋雨的气息。
『立秋一候：凉风至』经历了连连酷暑，在大地阴阳转换之际，自然界的阳气盛极转衰，悄然之间凉风卷席大地，颇有春分“随风潜入夜”之势，只是秋风所致，落叶归根。
『立秋二候：白露生』入秋之夜，天气凉爽，水汽自草木间腾起，拂晓之时，亦可见路边叶上星星点点晶莹露珠，是为白露。白露生于无形，消亦无形。
『立秋三候：寒蝉鸣』白露初生，又五日，寒蝉始鸣。秋蝉感觉到秋意渐浓，开始在树间鸣叫。南方的草木间，却依稀听闻夏蝉恬噪。
落叶知秋防老虎
虽然立秋到了，但是“上蒸下煮”的日子并未结束。任性的雷阵雨时常会在午后来拜访神秘的“局部地区”，所以大家外出要备上雨具，哪怕早上出门的时候还是艳阳高照，过了中午就有可能风云突变。立秋之后仍有一“伏”，“秋老虎”依然存在。因此仍旧要注意防暑。秋高气爽，最是休闲养生之时，手捧书本，独坐闲庭，听落叶幽幽之风声，闻光影簌簌之蝉鸣，心静似仙。
秋老虎：汉族民间指立秋（8月8日左右)以后短期回热天气。一般发生在8月至9月之间。
每年的立秋当天如果没有下雨，那么立秋之后的二十四天，同样是很热的，就把这二十四天叫做二十四个秋老虎；如果立秋当天下雨了，哪怕是小雨，则称为“顺秋”，汉族民间有俗语云：一场秋雨一场寒，意思就是说顺秋以后天气就会变得越来越凉爽宜人。
立秋习俗
立秋作为秋天的开端，民间流传着很多习俗，
快来看看你都知道哪些习俗。
晒秋
在湖南、江西、安徽等省份的山区村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。
贴秋瞟
民间有句俗语：立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。说的是天凉以后，人们应该多吃些肉食，补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚，提高免疫力。
啃秋
“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。
城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。
食秋桃
立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
吃清凉糕
在金华市民的心里，立秋吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。
吃“福圆”
立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。
悲秋——心上有秋即是“愁”
秋天是一个对男性来讲，极其特别的季节：男子悲秋、少女怀春。文人心思细腻，花溅泪，鸟惊心，一片落叶飘零，半夜三更听到外边风吹梧桐叶，也能勾起离别之情。英雄气短，儿女情长。望穿秋水，识尽愁滋味，纵芭蕉不雨也飕飕。
宋时立秋这天，要以梧桐落叶报秋。《淮南子·说山训》中说到：“见一叶而知岁之将暮。”一叶知秋，人们忽而开始感惜时间的流逝。匆忙的春夏，有多少理想实现？有多少爱恨停滞？中国人造字的精妙，如是可见。这心上有秋即是“愁”啊！
萧萧秋林下，一叶忽先委。勿言微摇落，摇落从此始。
秋收后，农耕的事少了，人情的事却多了。
北方的作物每年只耕作一次，所以秋收后才算有了经济收入，此前欠下的债务可以在秋后算清了。这就是“秋后算账”的本意。
“秋后算账”不止是人身一年的债务，还有人生百年的债务。
中国古代犯人被判死刑之后就在秋后执行，即所谓“秋后问斩”。
董仲舒认为：“天有四时，王有四政，庆、赏、刑、罚与春、夏、秋、冬以类相应。”天意是“任德不任刑”“先德而后刑”，所以汉代法律规定，春夏行赏，秋冬行刑。
人情之事，除了还债，还有征伐。
你是否疑惑过，沙场为什么都是“秋”点兵？
缺乏足够补给的古代，人们只能“春耕秋战”。即使战争未分胜负，也只能“来年秋天再战”“沙场秋点兵”。中国的《易经》也因此记有“至于八月有凶”的判断。秋天多事，是谓“多事之秋”。
悲秋，似乎成了秋日的主流。刘禹锡却一改常态：“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。”辛弃疾尝遍人生百态，感叹秋凉方为人生之美：“而今识尽愁滋味，却道天凉好个秋”。
诗人、作家们用尽笔墨去书写这份秋之悲喜。在这收获的季节里，各地的百姓们则通过各种美食，庆贺今年的丰收，祈求下一年的平安和顺、百病不侵。
立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。秋季空气中湿度小，皮肤容易干燥。因此，在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。
秋季为人体最适宜进补的季节，以在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的人，可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等。秋季出现口感唇焦等“秋燥症”的气候，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等，可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。
立秋日，男女各吞赤小豆7粒
《千金月令》里记：“立秋日，取赤小豆，男女各吞7粒，令人终岁无病。”……古俗有时真的很生猛啊！
关于在立秋日生吞7粒赤小豆的方法，《岁广记》也有：“立秋日，以秋水吞赤小豆十粒，止赤白痢疾”，还有说男吞7粒、女吞14粒的。
赤小豆因为传说能辟邪、驱鬼，而且在治疗痢疾方面的神效，在古代一直是被神话的豆豆。
赤小豆能利水消种，解毒排脓、利水湿。所以我想，大概是立秋时湿热依然很重，很适合用赤小豆来解除当下的湿热，古书中才记述了这种奇方。
赤小豆甚至比普通的药丸还要小，我吞了7粒试试，嗓子眼很容易就下去了，倒也不难受。有点像迎接立秋的神秘仪式！！
所以咱们的立秋汤，要沾染一些赤小豆的神气。
这碗立秋汤，主要是清身体的废水
三伏天是生湿第一季。过一个夏天，身体如果受“湿”所害，会产生很多废水。那些身体利用不了的水，黑化的水，如果没能及时排出去，它就会在体内乱窜作妖，窜到腿上会水肿，窜到皮肤上会长湿疹，窜到头上会头晕……
我们今天就喝个清废水清肺的立秋汤。
鲮鱼一条约1斤多点（没有鲮鱼可以用猪骨），赤小豆30克、冬瓜克、猪瘦肉克、生姜3片、陈皮1/3瓣。
1、把鱼洗干净，把瘦肉切成麻将大的块，放到开水里淖一下，去血水。
2、同时，再烧一壶开水；然后拿出炒锅，放一点点油，把鱼放进去两面煎一下，稍微煎一下每面大概1分钟即可。
3、把所有材料放入汤锅、大火煲开后转小火，汤会慢慢变浓，这时候要把汤上面浮起的沫沫、还有油撇出来。煲约1小时左右即可。
1、煎鱼时用的油不能太多。而且煲汤的过程中要把浮沫、浮油都撇出来，这样的汤才会鲜香，没有杂质和腥气。
补脾、利水、消肿，补脾而不留邪，利水而不伤正气。
赤小豆性偏寒，脾胃虚中焦寒湿的人，单纯吃赤小豆薏米水不但祛不了湿，还可能会越喝身子越重。
所以我们用老广东的方法煲汤，这个汤里生姜是一定不能少的，陈皮温中，而且加了鲮鱼、瘦肉这些养阴的食物，以防气血虚的人利水太过，伤了津血。
冬瓜在这里有清肺+祛湿的作用。暑热最易引发肺火，这段时间的鼻子干、咽干、咳嗽黄痰、便秘都和肺火郁热有关。应该凉血降气通便。
立秋进补，要吃嫩玉米
暑热未消、降雨频繁，最应当补脾。此时田里的嫩玉米经过一夏的生长，又甜又香，我们也吃一吃最好年华的玉米，收获些天地的精气。
玉米可调中健脾、利尿消肿，是立秋上佳补品。煮熟或蒸熟的嫩玉米更易吸收，吃玉米时要把玉米胚芽尖一起吃掉。
莲子百合汤
做法及功效：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量
将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。
立秋琴曲：《平沙落雁》
这可以说是一首近三百年来流传最广的琴曲了，最早记载于年的明代琴谱《古音正宗》，后来刊载这首曲子的谱集达到了五十多种，可见其影响之大。
不论哪一种传谱，《平沙落雁》几乎都可以说是完美体现古琴音乐特点的典范，清、微、淡、远的艺术特点在吟猱绰注中展现得淋漓尽致。起而又伏、绵延不断的雁鸣，基调静美、但静中有动的旋律，令很多爱琴之人如痴如醉。
关于此曲的主旨，历来都有不同的说法。《古音正宗》中是这样说的：盖取秋高气爽，风静沙平，云程万里，天际飞鸣，借鹄鸿之远志，写逸士之心胸者也。
而《琴苑心传全编》却认为：盖取清秋寥落之意，鸿雁飞鸣，秋中之景物也，故于此以写之。
《鸣盛阁琴谱》记道：秋晚葭芦既尽，食宿不得不落平沙，此际回翔瞻顾之情，上下颉颃之态，翔而后集之象，警而复起之神，尽在简中……既落则沙平水远，意适心闲，朋侣无猜，雌雄有叙，从容饮啄，自在安栖……斯景也，制曲者以神写之，挥弦者以手追之，亦洋洋乎盈耳哉！
虽然几百年前《平沙落雁》的作者究竟想表达什么，我们已经无法确切得知了，但无数后人用自己的理解去感受创作者的心思，进而将这份情感付诸指尖，用新的方式表达出来。而这种历史的不确定性，恰恰就是古琴艺术独特的魅力所在，一首琴曲可以带给听者无限的遐想，带给弹者广阔的再创作空间，这是真正的财富。
宋·杨冠卿
渚云低压云山暮，
烟素横空落日斜。
秋老江乡稻粱熟，
一行征雁下平沙。
平沙一曲，秋风来，雁归去。
立秋是下一年人体阴阳平衡的开端。立秋当晚一定要早睡，在如此重要的节气熬夜，补一个礼拜也未必补得回来。此时做好“顺天时、因天序”可事半功倍。我国古代还根据天干地支来纪月，节气就成了月份的起止点。立秋对应申月的开始，也就是一年中的第七个月。另外，立秋又多出现在阴历六七月之交，所以人们就通过立秋早晚比较阴历七月凉热的关系。立秋在阴历六月为早，阴历七月为晚。于是，年的立秋是晚秋。
早秋晚秋的养生方法不一样：
早秋季节多温燥，气温仍然较高，饮食应以清淡滋润为宜，以“滋阴润肺”为基本准则，适当多饮开水，食用一些具有滋阴润燥的食物如芝麻、雪梨、银耳、蜂蜜、香蕉、葡萄、萝卜、冬瓜、百合、番茄等。少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物与调料，可增加酸味的食物如山楂、酸梨、柑橘、柠檬类水果。
晚秋季节，人体精气开始封藏，进食补品易吸收藏纳，有助于增强身体素质。此期间可适当多吃鸡肉、牛肉、猪肝、鱼肉以及红枣、莲子等。
“秋乏”是人体需要休整的信号
暑天结束后一般早晚的温差增大，且秋高气爽，人们会感觉比较舒服。此时人们为什么还会感觉乏呢？这是因为在炎热的夏季，人的皮肤湿度和体温升高，由于大量出汗使水盐代谢失调，胃肠功能减弱，心血管和神经系统负担增加，再加上得不到充足的睡眠和舒适的环境调节，人体过度消耗了能量，失去了较多的“老本”。
秋季虽然人体出汗减少，体热的产生和散发以及水盐代谢也逐渐恢复到原有的平衡状态。由此人体进入一个生理休整阶段，身体就会出现各种不适，一些潜伏在夏季的症状就会出现，机体也产生一种莫名的疲惫感，如不少人清晨醒来还想再睡，这种状况就是“秋乏”。
预防秋乏四部曲：一是睡眠充足、二是饮食清淡、三是加强锻炼、四是室内养植物。
中医养生把24节气中夏至到处暑前后称为“长夏”。
而且长夏也不止1个。《黄帝内经》中讲：脾者土也，治中央，常以四时长四藏，各十八日寄治。
就是说脾主长夏，在每个季节的最后18天。即冬季末（1月26日~2月12日），春季末（4月26日~5月13日），夏季末（7月29日至8月15日），秋季末（10月29日~11月15日）。
明代医学家张景岳说：“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”
就是说，春天所生发的，要靠脾来转化，去顺应夏天的生长；同理，夏天的生长，秋天的收敛，冬天的秘藏，也要靠脾来转化，以顺应下一个季节的自然规律。
所以说，脾很重要，起着一个中枢转化的作用。
脾胃同讲，因此，长夏养脾胃，是养生的重点。
中医养生强调顺应四季变化规律，人体内的阴阳、气血、五脏六腑的功能才能正常，倘若背道而驰，必然会发生疾病，乃至死亡。
因此：无寒即无湿，无湿即无痈，无痈即无瘤，无瘤即无癌。
长夏是湿热多雨季节，脾的特点是“喜燥而恶湿”。湿和热都是导致人体发病的六邪之一，“湿气通于脾”，所以长夏是脾脏保健和养治的重要时期，也正是“四季脾旺不受邪”的机理所在。
季节总在不断地流转，随着长夏进入秋季，从北方开始，逐渐天高气爽，月明风清，昼热晚凉，秋燥开始，脾土生肺金。因此，初秋就应该开始注意润肺。
饮食方面，以清淡易消化的食物，慎吃冷食保护脾胃。多喝薏仁粥等祛湿的粥。
起居方面，夜卧早起，适时午睡，切忌贪凉。
运动方面，以跑步、健走、游泳、瑜伽、太极等“有点喘，会流汗”的运动，可以活化气血循环，增加水分代谢。多做深呼吸，要领“细、匀、长、深”。
喝茶养生，热茶健脾祛湿润肺切莫冷饮。可适当常应用普洱熟茶。
《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒--括肠通泄”，具有消食的功能。普洱熟茶味性温和，尤其是存放了十年以上的老熟茶。甘滑醇厚的普洱熟茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层。因此，长期饮用普洱老熟茶可起到养胃、护胃的作用。
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立秋，秋凉始肃；来生，你我若相遇，
要么擦肩，要么珍护，别再轻易相负；
立秋，秋打叶落；来世，我们若记得，
要么路过，要么懂得，别再笑而沉默；
立秋，秋风扫弦；今生，若是来偿还，
要么苦尽，要么回甘，别再意兴阑珊；
立秋，秋报寒蝉；今世，若是来续缘，
要么了结，要么团圆，别再花期未全；
我们都懂得在每个节气时都感念四时和自然赋予的更迭，并顺应它们做些琐碎的习俗。于是，立秋带给我们的，并不止于寒蝉凄切的悲伤，而是面对每一个新的时令，我们那颗愿意妥帖照顾生活的心。唯愿，凉爽陪伴你左右，幸福与你日夜紧相随。
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