我的老公有一个朋友，他一边当小学老师，一边当……蜂农!虽然这两个职业风牛马不相及。最初，为了让家人和亲友吃上纯天然无污染的蜂蜜，他当上了业余蜂农。

这个最有文化的蜂农，或者说这个最会养蜂的老师，跟老养蜂人的最大不同就是他对高品质蜂蜜的执着追求。他把蜂房拖到了格德勒的远郊，一处荒无人烟的山林。虽说每次去照顾蜂群或者割蜜都需要开很远的路，但这样才能确保蜂蜜是从未受人类污染的山林和原野里采集的。

花充足的时候，蜜蜂3天就能把蜂巢填满蜂蜜，这个时候绝大部分蜂农就取蜜了，好腾空蜂巢让蜜蜂继续采蜜。可是这时候的蜂蜜还未发酵成熟，水分大（需要工厂再浓缩加工）、多糖还未完全转化为单糖（所以很多人觉得超市的蜂蜜吃起来像糖），而且在工厂浓缩加工的过程中，很多营养和活性物质被破坏掉了。

养蜂人(兼小学老师)Balázs是等蜂蜜在蜂巢中发酵成熟、蜜蜂吐蜡把蜂巢盖住以后（一般需要7天），才取蜜。这时候的蜂蜜含水量下降到了20%以下，无需任何工业加工。蜂蜜中的营养物质和活性物质被完好保存。这样的蜂蜜才有让人难以忘怀的蜜味和蜜香，才有调养身体的功效。

山林蜜源地+执着地等待蜂蜜发酵成熟=出类拔萃的好蜂蜜。由于是蜂农直售，没有中间环节的额外成本，这个蜂蜜的价格比超市的便宜不少。我们一家也是他的蜂蜜的超级粉丝，每年消耗几十罐蜂蜜，不仅自己用（茶、咖啡、蛋糕、沙拉，几乎替代了糖），还送礼用（送医生、送老师，访亲友时送）。送礼时我们会稍带着说一句这是来自格德勒远郊的野花蜜，很受欢迎。不得不说这个蜂蜜是我们家的社交小帮手。有人问他：“为什么你的蜂蜜这么好吃？”他的回答是：“因为我不生产蜂蜜，不加工蜂蜜，我只是让蜜蜂分享它们采的蜜而已。”蜂农离布达佩斯实在太远，为了方便客人们取货，他在我家库房也存放了一些蜂蜜。如果有需要，可以联系我哦！

槐花蜜（Akácméz）ft/罐（g）;ft/罐（g）

（蜂蜜之王，最好的蜜，送老师、医生、朋友，有面子人人爱）（放到咖啡里不会干扰咖啡的味道）（保护肝脏，增强免疫）（野花蜜）

百花蜜（Virágméz）1ft/罐（g）;ft/罐（g）

（加到茶、温水里，做糕点）（促进胃肠蠕动，改善便秘症状）（野花蜜）

椴树蜜（Hársméz）ft/罐（g）;ft/罐（g）

（缓解喉咙痛、咳嗽；平静情绪、助眠）（野花蜜）

油菜膏状蜜（Repcekrémméz）ft/罐（g）;ft/罐（g）

（碱性蜜，缓解因胃酸过多而导致的胃疼）（非野花蜜）

一区Batthyánytér地铁站提货，5罐包送到家

我的