白癜风治疗QQ群 http://liangssw.com/bozhu/12639.html
吃花，听起来就是一件雅事。我们从老祖宗那辈就开始吃了。
早在春秋战国时期中国人就会吃花了，如诗人屈原《离骚》：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”各代人民吃花的方式也不完全相同，到清朝发挥到极致，全民吃花。有如大才子袁枚，“春天食玉兰，夏天食荷花，秋天食菊花，冬天食腊梅。”至今，各地依然保留着一些特色的以花为食材的美食。
吃花的方式也有很多种，因为花香和花性的限制，一直以来较为推崇的几种方式如下：
01
制花糕
唐代武则天于花朝日(每年农历的二月十五日)游园赏花，令宫女采集百花，和糯米一起捣碎蒸熟，名叫“百花糕”，赏赐给文武百官品尝。在唐代，官家民间春天采花做花糕也很普遍。现在还有桂花糕、玫瑰饼等流传很广的糕点。
02
煮食添香
到了宋代，更喜保留花原香。宋代林洪在《山家清供》中记载：“将梅花瓣洗净，用雪水煮，待白粥熟时同煮。”花香保留下来，普通食材美味倍增。
03
油炸
明代时，吃花的方法更为多样，开始使用油烹饪。王象晋在《群芳谱》中写道：“玉兰花馔。花瓣洗净，拖面，麻油煎食最美。”这用油煎的方法吃玉兰花，油香混合花香更加引起食欲。这个季节的荷花有蛋清裹了油炸，也很好吃。
04
凉拌
清代顾仲在《养小灵·餐芳谱》中写道：“(迎春花)热水一过，酱、醋拌供”，就做成了“迎春花馔”，也就是现代的凉拌，现代人经常这样吃蔬菜，但是很少吃花的。其实凉拌更能保留花的原滋原味，留着花香。
05
炒食
豆科类的花也很适合炒食，比如金雀花，槐花。还可以和鸡蛋一起煎，如金雀花。热食能给花增益几分香味，别有一番味道。
06
腌酱
花酱可以做馅，也能泡茶，一样多吃。而且在古代，想长时间保存，做成酱也不失为一个保存好的好办法。明代王象晋在《群芳谱》中记载：“金雀花，花生叶傍，色黄形尖，势如飞雀，甚可爱。春初开即采之，滚汤，入少盐微焯，可作茶品清供”。现在的玫瑰花酱、樱花酱、韭花酱都依旧流行。
07
酿酒
我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗。还有莲花白酒、梅花酒、菊英酒等都很普遍。
08
制花茶
古时饮茶是文人雅士必不可少的生活情趣，那么把花融入茶中自然少不得用心思。清代徐珂在《清稗类钞·饮食类》中记载：“梅花点茶。梅将开时，摘半开之花，带蒂置于瓶，每重一两，用炒盐一两洒之，勿用手触，必以厚纸数重密封，置阴处。次年取时，先置蜜于盏，然后取茶二三朵，沸水泡之，花头自开而香美。”用花来给茶添香，饮茶也就能吃花了。
当然，还有很多吃法就不一一列举了。正当盛夏，和大家分享一年唯此一季可享的荷花茶美食--荷花茶。
这味茶流传已久，在沈复的《浮生六记》中写道，"夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊撮条叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。……荷花清晨绽开而晚上收合，芸娘便将茶叶于傍晚放置在荷花花蕊中，使茶叶得一夜花露清香，用天泉水烹之，味道‘’尤绝’”。
做法：
1.取荷花两三只，野荷花为佳
2.将冬片茶用棉纱布包好，放在荷花中，以粗棉线固定花苞，放入冰箱
3.2-3天后取出
4.将茶取出，以碗泡法冲泡，将荷花清香更好释放
注意荷花茶性寒凉、降火、名目，但要根据体质食用
这样做出的荷花茶
荷香渗进了茶里
水一重泡，荷香就和茶香都被激发出来
只一口，就沁人心脾
不信你试试
#今日互动#
你吃过什么好吃的花么？
留言让大家和你一起流口水
图片源于网络，侵删
小冷写完我就饿了
