花茶的制造史大约可以追溯到咸丰初年（年）之后茶商起而效仿，遂有花茶问世。

茉莉花茶早年间并不属于高端产品，随着经济的发展与产业的扩大，才越来越精工细作，品质也越来越高。

产地环境

琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山

是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方

雅安蒙顶山，常细雨蒙蒙，烟霞满山

全年平均气温14.5℃，年降水~mm

使得蒙顶茶具有得天独厚的自然生长条件

始于横县，始于茉莉

广西横县是中国茉莉花最大产地

横县，温暖湿润，光照充足

雨量充沛，土质疏松又肥沃

提供了茉莉花生长的理想环境

有“中国茉莉之都”之称

蒙山的绿茶和横县茉莉花

是非常好的搭配

工艺特点

茉莉花茶主要的制作工序是“窨制”

是因为茶胚具有吸香、

鲜花具有吐香的特性

将茶叶和鲜花层层叠叠覆盖

使茶胚充分吸收花香而制成花茶

好的茉莉花茶需要反复窨制数次

花香，茶香交融、并保留一定干花瓣在茶中

口感特点

因为制作过程中保留了一定的茉莉花

所以茶中冲泡出来，即闻花香，又见花型

茶香与茉莉香融合度很好

香气浓郁鲜灵，持久度高，与茶汤相融

茶汤黄绿明亮

即闻花香，又见花型

入口顺滑，鲜灵甘爽

茶汤如画，满室芬芳。

冲泡品饮

茶具用玻璃杯、盖碗都可以

玻璃杯冲泡，水温90℃左右为最佳

温杯后可根据各人口感喜好，放入3g~5g茉莉花茶

注入适量热水浸泡至可入口，饮用即可

盖碗冲泡，可以用“低中高”注水法

即头泡低注，二泡中斟，三泡高冲

一般冲水至八分满为止

这样泡的茉莉花茶，花香飘逸，滋味鲜爽

水温和投茶量与玻璃杯泡法相同。