在“摸着石头过河”的制瓷进程中，中国这个发明瓷器的国度，像一个五感全部打开的孩子，好奇心充沛，乐意从“每一个意外”当中吸取经验，反复实验，将“意外”变成作品。

褐绿的斑点釉色勾起了制瓷师傅的探索欲，在唐代时，它开始大量出现于耀州窑（中国名窑之一），唐宋时期，山西浑源窑和北方地区一些烧黑釉的窑场也有烧造。当时人们又叫它“鳝鱼黄”，我们可以视它为“茶叶末”的先祖。

直到清代，瓷业翘楚景德镇烧造出了上好的茶叶末釉，将茶叶末釉扶上名贵色釉的舞台。从此，茶叶末釉成为颜色釉瓷中的贵族。

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清雍正时，唐英把它和景德镇瓷器的白瓷胎结合到一起，发明了这种釉色，当初唐英定的名称叫厂官釉。茶叶末是《陶雅》一书中记录古玩商人的叫法。

因为釉吐灰绿，犹如茶叶之色而得名。上好的茶叶末釉，就像茶叶末似的呈灰绿色。暗绿的底色中密密麻麻的掺杂着黄褐色的细点，非常古朴耐看。古人赞誉：“茶叶末，黄杂绿色，娇嫩而不俗，艳于花，美如玉，最美目。”

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茶叶末釉中绿者称茶，黄者称末。雍正时是有茶无末，乾隆时则茶末兼有。釉色偏绿者居多，有的上挂古铜锈色。因具有青铜器的沉着色调，常被用来仿古铜器，所以又叫“古铜彩”。

好的茶叶末釉很值钱，主要藏于北京的故宫博物院中。从传世实物看，以雍正、乾隆时期的产品为多，并以乾隆时的烧制最为成功。

在茶叶末釉的美学特征中，集中反映了中国颜色釉瓷器的传统美学内涵，此种釉色至今在景德镇仍有生产，且十分名贵。

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