春季奶茶报告终于来啦。距离上次奶茶报告才不过4个月，又出了好几波大热新品，奶茶店也太太太勤奋了！开喝之前，先说说今年春季各家奶茶店的重点选手——水果茶。尽管奶茶店的水果产地品种都日益精细，但体感观察是，大家对常规水果已经有些审美疲劳了。最让人惊喜的，还是那些更有趣小众的品种与搭配：比如油柑、千禧番茄，甚至苦瓜都来参战了！（年轻人喝奶茶的确越喝越养生了）除了用料越来越好，制作方面也越来越舍得下成本了。水果鲜切，柠檬现捣，连抹茶也都是现打了！一杯奶茶，喝出了不亚于手冲咖啡的用心。火出圈的柠檬茶，各家都在一窝蜂凑热闹，但喝遍了市面上手打柠檬茶，发现踩雷的几率真不低。我们只推荐8杯好玩有趣，值得回购的柠檬茶。每次写奶茶，其他地区的读者都在疯狂留言求推荐。这次终于实现了！不仅有北上广3地的奶茶推荐，还有9杯全国范围内都能点到的单品推荐。大家一起快乐huo奶茶呀~这9杯春日奶茶全国大部分地区能喝到！椿风·养生茶-爆汁红番茄￥22-栀子花香轻乳茶￥18-金银花雪梨冰爽茶￥18椿风没有赶水果热潮，而是安安稳稳做着“养生茶”，用小番茄、栀子花、金银花出了几杯新品，听起来都很健康：）亲测，番茄爱好者非爱好者都会爱上这杯这杯爆汁红番茄！！到手就觉得好piu亮~自上而下的红色渐变，像是晶莹剔透的红宝石。用了常见的千禧小番茄，在处理上花了心思：上面是加入了番茄汁的冰沙，喝起来超爽！下层则是用番茄汁做成的冻，仿佛模拟出了大番茄果肉的质感，弹弹润润的TUT这季椿风做了两杯轻乳茶，更喜欢栀子花这杯。用了碧螺春+栀子花冷萃的茶底，加上奶，不会腻，很清新，鼻尖里都扑满了栀子花香。还有一杯金银花雪梨冰爽茶，金银花露和薄荷叶带来了浓浓的草本气息，配上淡雅的茉莉绿茶，喝起来真的太降火了……布维记Buwaystea-陈皮柑普柠檬茶￥21这家是来自江门的柠檬茶店。它在广东地区遍地开花，最近还开来了上海。靠着一杯招牌陈皮柑普柠檬茶，俘获了不少柠檬茶爱好者的心。它比一般的柠檬茶，喝起来更香浓。原因在于它的茶底很特别，是用云南普洱和新会陈皮制成的柑普。加上手捣香水柠檬，柑橘的香气更上了一层！入口，是相当复合的味型：既有柠檬的酸灵，又有陈皮浓烈的柑橘调，尾韵则是普洱悠长的醇香。一般柠檬茶，不点全糖就莫得灵魂。但是这杯，陈皮柑普刚好柔和了柠檬的酸，完全走糖都好喝！百分茶-芝芝菠萝蜜￥25-椰椰泡鲁达￥22百分茶是苏州开来的店，主打当季鲜果，一向果肉给得实在。这一季把热带元素玩得相当起劲儿。芝芝菠萝蜜，一杯用到足足克越南红肉菠萝蜜果肉，一口吸入热情奔放的菠萝蜜香气！作为一个吃着树上熟菠萝蜜长大（不是凡尔赛）的海南人，经常被外地超市里半生不熟的菠萝蜜气得跳脚。但这杯用到的果肉完熟度高，加上当天现剥，每一瓣都新鲜脆甜。他家每个门店每天限量供应一颗菠萝蜜，当天最多只能做50杯左右。再加上这水果季节性很强，下单前最好咨询一下，以免扑空。菠萝蜜本身甜度很高，强烈建议无糖或三分糖，小心上火。椰子控可以试试这杯椰椰泡鲁达！云南当地做法一般会用到炼乳和椰浆，外地人可能会觉得太腻。这杯做了些改良：把生椰乳打成冰沙，更清爽。吸到底，满满的生椰冻又把椰奶香气拉到饱满。再加上小台农芒果那丝明亮的酸甜，立马跑步进入初夏！顶部的黄油面包干很酥脆，擓上冰沙，能同时get到椰香和黄油香～喜欢清爽的朋友，建议五分糖。店家还有推荐搭配板栗泥、芋泥、冰淇淋等吃法，但我们觉得会有些画蛇添足。建议堂食，面包干泡软就不好吃了。点外卖的话，记得要备注把面包干分开装。乐乐茶-玫珑绿豆冰冰茶￥24乐乐茶的玫珑系列一直都做得挺好，蜜瓜香气足，和绿茶搭配，很轻巧平衡。这一季做了些升级，把茶换成椰乳+绿豆沙，竟有1+1+13的效果！吸上一口绵滑的冰沙和豆蓉，还能嚼到细密的果肉。绿豆沙的清甜和椰香、蜜瓜香融合得很好，没有抢彼此的风头。这个搭配，有春天的温柔，又有夏天的明媚，喜欢~奈雪的茶-霸气玉油柑￥29奈雪靠油柑成功上位，成为了奶茶圈当季最红的流量明星！油柑是广东潮汕特产的一种水果，味道很神奇：第一口会涩到想立马吐掉，数秒后，喉舌之间会泛起丝丝凉凉的甘甜。奈雪这款玉油柑，据说用了66颗油柑，但喝起来不会觉得酸涩。而是真实还原了油柑“3秒微涩，5秒回甘“的特点。最好是小口小口喝，感受一阵接一阵的回甘，像细浪拍打在舌尖～听说油柑有“刮油”奇效，肠胃不好的朋友谨慎尝试。但它的甜度不可以调，我们会觉得有点甜了，油柑味也没想象中那么浓郁。如果不喜欢太甜的，建议兑苏打水喝！另外，霸气柠檬油柑就没什么尝试的必要了。油柑风味很弱，香水柠檬完全没香气，两边都不讨好。1点点-柚心动了￥14（中杯）1点点可以说是平价中的战斗机，每回上新都能引起一波轰动。这一季的三杯水果茶饮试下来，最喜欢柚心动了。??最左边这一杯哦西柚本身就有清新的柑橘酸，很适合做成茶饮。这回把原来葡萄柚绿的茶底升级成四季青。这种茶属于乌龙品种，带点花香蜜香，有绿茶的清爽，但不会发涩，和西柚的微苦回甘非常般配。杯底轻盈嫩滑的茶冻也很加分。推荐三分糖，很适合吃完肉后来一杯：）??再给你们排个雷：奶绿装芒，在小x书上被吹到天花板了，但真的不好喝。入口就是1点点很有辨识度的奶精味，芒果酱没有香气，组合本身也没什么新意。百香yoyo绿，酸奶与百香果酱用料都相当一般，即使选了“无糖”，我还是当场甜到去世……-上海-Lemonia·喫柠-苦瓜柠檬茶￥23这是我们在上海最爱点的柠檬茶店。非常擅长用不同的茶底去搭配当季元素，做出新奇好喝的柠檬茶。比如之前喝过的鸭屎香柠檬茶、泰式香茅柠檬茶。这一季，它家新出的苦瓜柠檬茶，非。常。清。爽！第一次爱上了苦瓜的味道！它将去籽的两小块苦瓜，和香水柠檬、青柠一起现捣捣碎。三种蔬果互相碰撞，彼此融合风味。再搭配醇厚的老枞水仙的茶底，香气非常深厚。新包装的密封性很好，完全不会洒出来~喝起来，酸、甜、苦有层次地在舌苔散开，达到了一个微妙的平衡。全糖都不会感觉到任何罪恶感，甚至想一口闷了整杯：）PS，广州的朋友可以喝邻里的苦瓜柠檬茶哦~BITTERSWEET-抹茶芒芒￥27这家店开在淮海中路旁的一条小道上，低调安静，sku不多，主打宇治抹茶和鲜果。所以才叫“又苦又甜”嘛。很多茶饮店都有抹茶饮品，但能做到每一杯都现场手打抹茶的，真心不多。抹茶粉的选用也很考究，是日本进口的宇治抹茶粉，茶香清雅，入口不涩。也试过自己在家做抹茶芒果奶昔，很难把控比例，容易做得太苦或太甜。但这杯抹茶芒芒就很妙，宇治抹茶和芒果都没有压制彼此，反而碰撞出一种很高级的鲜甜！芒果泥本身就有甜度，建议微糖或少糖。喝之前先搅一搅，让抹茶像大理石纹一样晕开在芒果牛乳中。纯正抹茶粉的颗粒细腻，搅打后泡沫丰富，口感绵顺，一不留神一杯就喝完了；）还想表扬他家的小料——爽，脆，弹！质地甚至比一些头部奶茶品牌的脆啵啵还要优秀。茶阁里的猫眼石-锋芒碧露￥28一入春，茶饮店和甜品店都纷纷上新杨枝甘露系列，喝下来，印象最深的是茶阁里的这杯锋芒碧露。芒果冰沙香气和甜度双高，口感十分稠密，五分糖甜度正好。不拘于原教旨主义，用酸奶替代椰奶，酸甜讨喜不抢味。小料也做足功夫：椰奶冻滑溜溜，西米在齿间蹦蹦跳跳，西柚果肉又适时带进一抹明媚的酸。还有台湾手摇里常喝到的粉粿，口感类似仙草冻，但更爽弹～一杯下去，就是饱餐一顿了；）注春人文茶饮-青青梅果绿￥19喜欢咸酸口的，不要错过这杯果茶！它用茉莉绿茶和自制的梅子水打底，纯喝就已经酸爽激灵了！再加入青柠和话梅，放大了酸咸的口感。缺点是青柠用的不够新鲜。喝起来，就像是一杯0酒精度的梅酒！加上顶部的冰沙之后，香气、风味比不少烧肉店做的冰酒冰沙都要更浓郁，配肉相当解腻：）-北京-隆延茶铺-龙记米酿奶茶￥17-山谷黄杏清茶￥17隆延茶铺，被称作“北京奶茶本地之光”！在北京有三家，价格基本在20元以下，日常嚯也负担得起~招牌的隆记米酿奶茶，用沁甜的醪糟做小料，有着淡淡的米香，口感清爽。更喜欢最近出的新品山谷黄杏清茶。以北方流行的杏皮水为灵感，先熬出酸甜浓厚的李广杏水，再兑茶制作。茶味和果味相得益彰，比原本的杏皮水更多了一份复合的茶香~PS，以上两杯都比较推荐点三分糖，再多会有点甜腻！王柠-泰凉柠檬茶￥32-烹红柠檬茶￥28想不到吧，这家柠檬茶店，其实是一家鸡尾酒吧。搭配的思路也比普通柠檬茶店更跳脱一点。去年才开始做泰式手打柠檬茶，但已经相当有名了。店里用的柠檬，都是泰国青檬，酸度很高，香气浓郁。点单率最高的泰凉柠檬茶特调，用了香茅、香草还有薄荷去调味。一口喝下去，像是吃了一盘地道的泰式料理，辛辣酸爽，非常过瘾！提神程度不亚于店里的烈酒：）烹红柠檬茶，则是将泰式奶茶和柠檬茶相结合，茶香浓郁，奶香醇厚，再加一点柠檬香，比维他更上头！-广州-周容记-舒咽甘草柠绿￥18-祛湿木棉青柠￥18这一家奶茶店，很有老广的风格，看菜单都觉得养生：甘草舒咽、祛湿木棉、刮脂荷叶、龟苓膏、薏仁……念完一遍瞬间降了火：）店里的奶茶制作也十足养生——会用到广东传统煮凉茶、煲汤的方式来处理。比如这杯舒咽甘草柠绿，将甘草和茶叶共煮过滤后的茶汤做茶底，有着清甜的中药甘草味，喉咙有种含了清咽喉片的凉爽快感！加上柠檬茶，又多了几分活泼清新，即使是中药也能快乐地喝完~同样，祛湿木棉青柠中的木棉，也直接煲进了绿茶汤底里。只留下了淡淡的草本气息，恰好中和了薄荷柠檬的强劲，很耐喝。T%茶室-青瓜柠檬茶￥14.8-苦瓜奶茶￥19.8这家去年年底才新开的柠檬茶店，凭着超高性价比，迅速攻占了我们的心！据外卖小哥说，它是近期排队最火的一家柠檬茶。青瓜柠檬茶只要14.8元！在原有柠檬茶基础上，加入了青瓜冻和青瓜肉，入口就能感觉到很强的清新感，比一般的柠檬茶要更柔和。口干舌燥的时候喝一杯，立刻被治愈了TUT全糖也不会过甜，像在舌苔上敷了一层青瓜面膜，水水润润、清清爽爽。苦瓜奶茶，能喝到粒粒的苦瓜粒和苦瓜冻，但神奇的没有讨厌的苦涩感，而且恰好中和了牛奶的甜腻。喝起来轻盈爽滑，不爱吃苦瓜的人也愿意排队买上一杯！鄰里·手打柠檬茶-泰红奶茶￥19这家手打柠檬茶店，来自湛江，茶底做得非常出挑，喝起来有很明显的锡兰红茶香。料给得相当大方。据说每杯招牌柠檬茶，都至少放两颗柠檬，入口就能感受到浓郁高昂的??味！泰红奶茶，算是近期的大爆款。每一杯的奶茶都要现拉，很耗费时间，所以只能在现场点单，而且非常任性，有时候店里忙还有可能不做。喝起来，没有这个价位段奶茶讨嫌的奶精味，比港式丝袜奶茶更上头！***4月你还喝到了哪些好喝的奶茶？欢迎在评论区留言告诉我们！本期春日奶茶List戳??，一键收藏快落huo奶茶！文
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