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10July

芬芳美丽满枝桠

茉莉花

又香又白人人夸

四川人好饮茶是有目共睹的，在人们喜欢的几种川茶中，四川花茶也以其独特的魅力征服了很多老茶客。

花茶—来源

花茶最初起源于宋朝，宋朝人怕在茶中添加香料会夺了茶的香味，就把梅花、栀子花、玫瑰花、茉莉花等鲜花掺和在茶中，置火焙干，于是制作出了花茶。现在，四川一带，尤其是成都人特别偏爱茉莉花茶。

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茉莉花茶—茶胚

蒙顶甘露是中国最古老的名茶，它嫩绿色润，香气馥郁芬芳，用早春甘露制作的茉莉花茶氨基酸含量丰富，味醇而甘，鲜爽度极高。

茉莉花茶—花

有了好茶坯，还要有好花，才能作出上好的茉莉花茶。三伏天的茉莉花，花香最为浓郁。茉莉花有福建、广西、云南、四川四大产区。四川的茉莉花最为鲜灵，做出的茉莉花茶香韵悠长。

茉莉花茶—工艺

茉莉花茶的花一般都是趁着含苞待放的时候采摘，到夜里会吐露花香，那时就可以开始制作茉莉花茶了。按一定比例将甘露和茉莉花混合放在洁净的竹筐里，经过十小时左右窨制，利用花吐香、茶吸味的特点，使茶充分吸收花香，之后将用过的花剔除，烘焙干燥，待茶冷却后再重复上述过程，重复几遍就称为几窨，窨完最后一遍下锅炒制加花提香。四川花茶是五窨，制作一批花茶通常要好几天，每次都要用最新鲜的茉莉花，一斤茶要用五斤多的花。

上好的茉莉花茶要有上好的茶胚、优质的茉莉花加精湛的工艺方能得到。好的花茶，是花香与茶味交融，给人一种清香入骨的感觉，这样的香气缓缓飘来，余韵缭绕。

伏天的茉莉花茶即将上市，您期待吗？

——会君百汇茶业——

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