林深水美有茶香。三明有一千多年产茶史，志书记载几乎县县有名茶。为持续推进茶旅融合，讲好三明茶故事，挖掘茶旅新产品，市文旅局自3月起开设《三明“游”好茶》专题，带您走进生态茶乡，寻觅茶园好春光。

第五站：建宁

建宁县地处闽赣边界，是八闽大地的起源地，建宁金铙山是福建第一高峰。有闽江源国家级自然保护区和国家森林公园，全县森林覆盖率达78%，入选国家生态文明建设示范县。好生态孕育着好茶叶，自南闽造腊面充贡以后，建茶的名声愈来愈大，北宋开始列作专门贡茶。近年来，建宁县坚持“立足生态、突出特色、品牌引领、提质增效”的茶产业发展思路，充分发挥林深水美生态优势，推进茶产业高质量发展。目前，全县稳定茶叶生产总面积亩，总产吨，茶叶生产总产值达万元。

品茶香

闽江正源地域纬度低、海拔高，早晚温差大，丰盈充沛的雨露、云雾，为茶树生长提供了良好的地理环境和品质保证。

精选闽江正源一带高品质野茶茶青，采用茶制作传统工艺与现代工艺相结合制作而成。“聖上茶”属红茶类，深冬刚过,清明前半旬,取之嫩芽二,三叶，经萎凋,手工揉捻,发酵,闻之有奶香,清香隽永而不腻,后焙之。条索紧结,乌润有光为佳。后置于瓮中,经一春,初夏时节取出复焙之。用活水冲泡,高山之气息绕于鼻前,盛于茶盏中,茶香溢于言表,兰中带蜜，久久回味。

水仙是发源于福建省建阳县唯一茶树良种，经移栽至众盈独有的生态环境后，得以让水仙茶的口感有了更深层次的升华味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色则浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红等特点。

茶形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。

观茶园

"耕山小筑”生态观光茶园基地

位于建宁县溪口镇马元村，以种植，生产，销售，育苗为主。拥有生产基地亩，原始茶园基地亩，目前年产茶青吨。基地生态茶餐厅、环山观光栈道，环山自行车道等基础设施齐全。是集智慧茶园、旅游、观光、采摘、餐饮、住宿、度假，休闲，康养于一体的综合性园区。

众盈茶叶种植基地

位于国家级4A景区金铙山内，种植茶叶余亩，所有茶叶的生长海拔平均在米以上，得天独厚的生态环境，沟谷纵横，土壤、光照、温湿度和空气各方面都最适合肉桂及水仙茶叶的生长。

源顶岩茶园

位于闽江源国家级自然保护区内，有机茶园亩，茶树种类有：金观音、黄观音、水仙、肉桂、奇兰等茶苗种优良母本均从武夷山引进。

尝春膳

一屋两人三餐四季，生活在这里的山民，用自己的勤劳获取食材，用智慧烹出美味、富足生活，靠山吃山，是对自然的依赖，也是对大山的感恩。今天我们就为大家带来了几种属于建宁的山里珍馐。

春笋：人间三月，无笋不欢，惊蛰一过，伴着密密斜斜的春雨，春笋从蠢蠢欲动到破土而出，这时的春笋是最鲜的春笋。酸菜炒笋、笋饼更是建宁的家常菜。

暖菇糍：建宁特色美食，是以“鼠曲草”和米浆为原料，舂打成糍，加上腊肉、春笋、香菇……再配上辣椒等佐料炒熟的馅料制成。暖菇糍刚出锅的时候最好吃，油软滑润，清香扑鼻，诱人嘴馋。

建宁仙草：建宁人好吃辣，所以仙草也和其他地方的不一样。特制的仙草加上由干辣椒、蒜头等材料自制的辣酱，非常美味。

来到建宁的茶园，这里还有茶叶炒蛋、红茶绿茶曲奇、绿茶炖土鸡、红茶绿茶月饼、绿茶羹...与众不同的茶食等你来品尝。

茶叶炒蛋

绿茶羹

红茶绿茶曲奇

绿茶炖土鸡

宿茶舍

梨花驿站

为欧洲风情特色主题全木屋民宿，客房总数7间，床位总数12个；其中单人房2间，双人房5间，会客、商务室1间；可容纳餐位人。来这里，请你住在风景里。这里还可提供餐饮、住宿、户外休闲活动服务。此外，建宁县推出了“我在闽江源头有棵树”项目，游客可以在此认养建宁黄花梨、黄桃等特色果树。