云南腾冲野樱花咖啡与茶这个新年,我

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今年金秋国庆,我们组织了第一次云南腾冲-潞江坝的旅行,这个新年和春节,我们又开启了两条新的线路:

路线1,腾冲野樱花.12.29-.01.03:

从云南滇西南的保山-潞江坝-腾冲开始,在怒江秀美的山谷和腾冲温润的乡村,探索每天都会跟我们问早安的咖啡与茶。

路线2,翡翠温泉.02.15-.02.20:

从德宏州的芒市到中缅边境的瑞丽,进行一场温暖而又飘逸着咖啡和热带水果芳香的旅行。

在我们计划这个行程的时候,还是咖啡豆刚刚染上红晕的初秋,但就在前天,腾冲樱花谷的小伙伴告诉我们:“野樱花已经打花蕾了,你们不来看吗?”“啊?这几天没空啊!”“没事啊,从花蕾到开放还有好几天呢!”“那新年的时候会开吗?”“差不多正好吧!”

就是这么神奇的,野樱花也凑上了我们的旅程。在这趟美妙的新年旅程中,我们将一起体验:

看一山谷野生的云南樱花炒一锅自己的古法咖啡压一块自己的普洱茶饼泡一次原始森林里的野温泉寻一条热带雨林里的大瀑布吃一顿腾冲首富的花园家宴看一座最美的咖啡博物馆逛一条三十年前的集市老街

主题亮点:

1,寻找远山树林的味道—万亩咖啡田漫步

在新片《一点就到家》里,刘昊然的小伙伴们这样评价云南咖啡:“有着远山树林的味道。”如果到过新寨潞江坝,可能我们会更深刻地理解这句话。从山顶向怒江延伸的坡地被开垦出梯田,层层叠叠地种植着青绿的咖啡树苗,从十二月开始,咖啡果实渐渐成熟,好像红宝石一般挂满枝头。乘坐电瓶车到达山顶后,向山下的半小时徒步简直就是大片级的风景享受,天的蓝,山的绿,江的青,咖啡豆的红,不断地冲击你的眼球。在这里当地傣族姑娘为我们带来手冲咖啡的第一课。壶水烧沸腾,豆子磨成粉,手冲壶准备好后,清风吹拂,香气馥郁,相信这时候你一定会闻到远山树林的味道。

2,别炒糊啦!古法咖啡烘焙体验

一粒咖啡豆是怎么变成一杯浓香四溢的咖啡?我们将在新寨的咖啡博物馆里用最原始最真实的手法来考察它。古法咖啡的制作包括原豆挑选,舂杵脱皮,簸箕筛分,炭火烘焙,石磨磨豆,以及最后的手冲杯品。在上一期活动中,我们以为炭火烘焙的火候最难掌握,结果让我们最困惑的竟然是石磨磨豆。原因很简单:没有人推过石磨,推了半天,竟然推反了方向!

3,一步一个大发现~高黎贡山热带森林徒步

在一座热带森林里徒步会看到什么?高大的芭蕉树?半空中的兰花?用刀子割开会流出血来的鸡血藤?把枝干伸到瀑布里的巨大朵的油茶花?没错,都会看到。高黎贡山保护区已有记载的高等植物多种,其种类占全国高等植物种类的17%,有多种高等植物为高黎贡山地区的特有种和珍稀种,其中70多种高等植物为国家级和省级珍稀保护植物。宛若宝库般的植物海洋里,给我们印象最深刻的却是光叶巴豆。我们的向导百花岭村杨书记这样说:“把这个吃下去,比一般的巴豆厉害多了。医院是治不好你,得连夜坐飞机到昆明去。”

4,泡汤新概念—原始森林野温泉

云南地热丰富,温泉也很多,当地的少数民族就有泡野温泉的习俗。“一块大石头,男的在左边,女的在右边,两不妨碍,更不会混淆。”每次走过森林里的野温泉,都会让人想象芭蕉树下,凤尾竹边,热气腾腾的泉水里,笑语不绝,歌声阵阵。但随着村里年轻人都到城里发展,森林里的野温泉也变得寂寞起来。幸好村里的人时时疏浚,当我们到达时,泉水清亮干净,轻轻薄雾如梦如烟,不知道是羞涩还是不敢打扰了林中的静谧,我们只泡了个脚了事。但就这半小时的足浴,让我们后面的两万步行程变得轻松无比,原来温泉,也是野生的好。

5,理想很丰满,现实呢?制做一块自己的普洱茶饼

清晨顶着露水去茶田里采茶,再用采来的茶叶杀青、炒制、用纱布包好按压捶打,做成普洱生茶的茶叶饼。不,这只是一个美好的理想而已!现实是我们这些不专业的采茶工人们根本没办法采到足够数量的“一芽二叶”茶,还好茶艺老师为我们提供了头天准备好的茶叶,避免了无茶做饼的困境。但是,我们的茶标却是专业的!看看这些匠心独运的设计,一板一眼的毛笔字,多么有匠人精神!

6,脆皮烤小耳朵猪~~尝尝腾冲首富家的花园午餐

腾冲被称为“极边第一城”,在上个世纪曾经是商贾云集,号铺林立,更涌现出号称四大首富的“东董、西董、南刘、北邓”。西董花园就是“西董”的董家兄弟花了42年才建起的家宅大院,院内有美食、玉石加工批发和马帮博物馆,建筑雕梁画栋,精工细作,花园树木成荫,花草满地。走进西董花园古色古香的大门,立刻会闻到诱人的烤肉香气,烤架上一只烤小猪油光铮亮、滋滋作响。这种猪名叫小耳朵猪,是家猪与野猪杂交的后代,放养高寒山上,生长缓慢,最大也只有五十斤左右,肉质细嫩,格外鲜美。西董花园的烤小耳朵猪皮脆肉鲜、芳香扑鼻,是餐厅的当家名菜。虽然很多人只是冲着小耳猪来,但在这里还是必须夸一夸西董花园的菜肴。新鲜的河鱼小虾香脆可口,蒸蛋绵软柔滑,就连最普通的大救驾也能吃出首富家宴精细考究的不凡风采。

7,现在居然有樱花?樱花谷野樱花

这可能是本次元旦团的一个特殊福利了吧,因为腾冲的野樱花花期只有短短二十天,且花期每年不同,今年的花期经过樱花山谷的谷主预测,恰好就在我们预定的新年时节。腾冲的野樱花有云南山樱花和钟花樱桃品种,它们的花色比常见的樱花更深更红,映衬云南高原清澈的蓝天,艳丽无匹。没有办法去日本看樱花的日子,就在云南用一场浪漫的樱花雨邂逅年的开始吧!目的地摘要

1,保山

保山是我们旅程的起点,它属于云南滇西南地区,地处横断山,境内地形复杂多样,90%以上的土地都是山区。保山气候冬无严寒,夏无酷热,四季如春,终年常绿。最冷1月平均气温8.5℃,最热月7月平均气温20.7℃,年平均气温15.5℃。降雨分干湿季,冬季温暖干旱,夏季多雨,十二月正是晴暖舒适的旱季,最适合在太阳底下晒个暖暖的日光浴,再泡个美美的温泉澡。强烈推荐早一点的航班到达~

2,潞江坝

潞江坝在怒江边,傣语称“勐赫”,由横断山脉纵谷(怒江大峡谷)中的低海拔台地构成,潞江坝的神韵常被归结为“一山”(高黎贡山)、“一江”(怒江)、“一坝”。潞江坝的“坝区”主要分布在海拔米至米之间丘陵里,光照充足,终年无霜,是全中国少有的几个典型的亚热带干热河谷之一。潞江坝盛产水果,特产品种有常见的龙眼、芒果和火龙果,也有让人眼界大开的释迦果、洛神花……潞江坝公路路边常有当地农民摆摊出售水果,每年冬季是各种柑橘、橙子、高山苹果、火龙果上市的季节,至于价格,更是实惠到令人咋舌!

3,新寨万亩咖啡园

优秀的咖啡豆需要两个条件,低纬度与高海拔,所以世界上大多数的咖啡产地都在热带的高山地区。而中国云南恰好具备这样的条件。背靠高黎贡山的潞江坝,海拔大约在1米,属于干热河谷气候,非常适合咖啡的生长。在年法国神父田德能把咖啡带入云南后,年保山地区第一次试种咖啡,刚好是中国百年咖啡史的一半。地处潞江坝核心地区的新寨村,全村种植咖啡面积达多亩,具有悠久的小粒咖啡种植历史,村内万亩咖啡连片,被誉为“中国咖啡第一村”。新寨早期引进都是阿拉比卡良种-铁皮卡和波旁,这两种咖啡也被称为老品种。但是之后为了追求产量,开始更换到产量更高的卡蒂莫品种。现在因为精品咖啡的观念推广,许多咖农又重新把目光转回到古老的铁皮卡和波旁品种。

4,高黎贡山自然保护区

有人说每一粒云南小粒咖啡都带着怒江的风和高黎贡山云雾的味道。要了解小粒咖啡,就必须了解孕育它的高黎贡山。高黎贡山是一座跨越了五个纬度带的山脉,也是地球上现如今唯一保存有大片由湿润热带森林到温带森林过渡的地区,它以极其珍贵的生物多样性而著称,年高黎贡山国家级自然保护区被世界野生生物基金会(WWF)列为A级(全球最重要的)自然保护区。年,联合国教科文组织把高黎贡山国家级自然保护区被正式批准接纳为世界生物圈保护区网络成员。高黎贡山最独特也是有趣的活动是自然观察,特别是观鸟活动吸引了很多世界级鸟类摄影大师前来蹲守。这次我们会选择一条轻松悠闲的散步级路线,体验高黎贡山的自然风貌与多样生态,如果遇到可爱的小鸟,即使一只小手机,也能记录下它空灵的倩影。

5,腾冲和顺古镇

和顺古镇坐落在腾冲附近一座封闭、传统、安定的山谷中,因为镇中建筑完整地保留了中国明清文化的特色,被誉为中国古代建筑的活化石。这里曾是马帮重镇、古“西南丝绸之路”的必经之地,各种外来文化在此交融,但除去这些光环,和顺仍然保持着其古朴的风格不曾改变。走进古镇的一刹那,一切都是安静祥和,没有喧嚣,在清晨的阳光下,手捧一杯芬芳的小粒咖啡,大概是在古镇可以度过的最好时光吧?

6,绮罗茶叶庄园

高黎贡山的风雷云雾不仅孕育了美味的咖啡,同样滋养了高山茶叶。绮罗茶叶庄园是一座有着百亩茶山的私家茶园,满目绿色的茶树让人感受到与醇厚的咖啡迥然不同的茶叶文化的清新与飘逸。在制茶上了采用最原始的制茶工艺,磨茶、发酵、焙火都是遵守传统做法,所有的柴炭都采用了山间的松木柴。在茶园里我们可以品尝生普的美味,还可以在茶艺师的引领下见识到茶马古道上独特的马帮茶(雷响茶)的制作过程-用烤过的糯米带出茶叶最深沉的底味。也许只有在这个堆满松木柴,用着浅底老茶碗、就着粗陶茶罐,听到沸腾水声如雷鸣的原生态的地方,才能真正品味到这种充满泥土气息的饮茶法的韵味。

7,怒江双虹桥

双虹桥为西南丝绸之路上的重要桥梁。桥跨过怒江江面,在江中礁石上建墩,将桥分成两孔双虹桥,遥望如双虹。桥两端建关楼,现存东关楼,年公布为云南省文物保护单位。抗日战争时期,围绕双虹桥一带,中国远征军和侵华日军展开了激烈的争夺战,留下了可歌可泣的故事。面对冬日逐渐变蓝的滔滔怒江水,倾听这一段惨烈的历史故事,会格外心生感慨吧。

8,北海湿地公园

北海湿地公园位于腾冲县城西北方向,属高原火山堰塞湖生态系统。这座国家级湿地公园里,湖水中水草密密麻麻,根交错在一起,日复一日,年复一年,旧草腐烂,新的长在腐烂的草根上,形成整片整片的草甸浮在水面上,宛如一个一个的小草岛。脱了鞋赤脚走上“草岛”,感觉像踩海绵一样。北海湿地公园的动植物丰富,春天的鸢尾花,夏天的鹭草,秋天的中华凤仙……让草甸变成美丽的花海。冬天的草甸慢慢变黄,又成为了鸟的世界,会拍到什么大片,就看我们的水平和一点点运气了!

9,新寨咖啡庄园-咖啡博物馆

这是一座可以同时欣赏建筑与咖啡的地方。新寨咖啡庄园是建筑师华黎设计,整个庄园用76万块砖(红砖40多万块,灰砖30多万块)打造,于年3月竣工。庄园由3部分组成:上世纪80年代建造的电影院、一栋红砖砌筑的两层咖啡厅以及以储藏、加工为主要功能的三层高的主体建筑。庄园入口处,建有一座咖啡文化介绍的博物馆。这座充满设计感的咖啡庄园被全球知名建筑社区网站ArchDaily举办的“中国建筑年度大奖”十佳之一。“历史’和‘文化’是庄园的关键词。旅行日程12.29保山酒店集结下午入住后自由活动住保山12.30潞江坝万亩咖啡田,新寨咖啡庄园咖啡田漫步、参观咖啡庄园,古法咖啡制作、不同风味的咖啡品尝住保山12.31高黎贡山自然保护区怒江双虹桥、高黎贡山轻徒步,自然观察住腾冲01.01北海湿地、樱花谷北海湿地自然观察、野樱花赏花住腾冲01.02绮罗茶业、和顺古镇参观古镇老宅、茶叶庄园,制茶体验,古镇老建筑探访,逛小店住腾冲01.03腾冲酒店解散自由活动及回程

我们的旅行特色

小而美的主题设定:以自然探索、植物观察、本地文化和生活方式为主题的体验式旅行

寻找自己独特的旅行方式:不走寻常路,

充分的五感参与:在自然中徒步、在实践中探索与观察,实现四肢-感官-心灵活动的平衡

与本地居民的互动:与当地的手工艺者、农夫、牧民和老人家交流学习

发掘来自土地的美食:逛菜场和集市,品尝从农场和森林到餐桌的美味,学习当地特色的烹饪

出行条款本次旅行是斗点旅行组织,由北京六人游国际旅行社承办的主题旅行活动。团队10人成团,人数上限为16名。集结地为保山酒店,解散地为腾冲酒店。费用:元/人,包括全程专用巴士交通;5晚携程4-5钻级酒店或特色民宿住宿;包括集结后所有早餐、午餐、晚餐(一次自由餐除外);所有门票、缆车、景区交通和专家、讲解、保险的费用。不含机票、到达集结地和其他个人消费费用。本团是双人间随机拼房,需要单房住宿的请补单房差价元。行程可能会根据出行地区的天气、路况,以及部分访问项目的临时变化,对少量行程进行调整或类似项目替换。部分地区无手机信号,单独行动有风险。需听从指挥,遵守集合时间和规则、有团队精神。保护区、私家庭园、农场、和野生植物都受到保护,严禁采挖植物、乱入私人领地等破坏行为。本次行程有部分轻量户外徒步活动,有严重或习惯性疾病(心血管、呼吸道、手术后等)请遵医嘱报名。目前国家对疫情管控严格,云南地区对外来旅游人口的管理政策是全体境内外人员需要持健康绿码进入,但在行程开始时有可能因为疫情变化要求提供其他报告,请了解和配合。疫情保障:因为出发地或目的地发生疫情导致无法出行的可退全款。(以全国性通告限行、出发地或目的地划分到中高风险区为准。)报名请加1,或zhou。野樱花都开了,咖啡也红了,来潞江坝和腾冲过年吧!预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇



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