天气回暖，茶树吐新芽，送来春之味，3月，采摘春茶正当时。连日来，在象山半岛的各地山海茶园里，身背茶篓的采茶工穿梭其中。一簇簇嫩尖被熟练地摘下，经过摊青、杀青、揉捻、干燥、精制等步骤，成为杯中的香茗。

3月初，墙头镇智门茶园的春茶迎来采摘“黄金期”。茶农抢抓农时，纷纷进入茶园采摘，山上山下，一片繁忙的采茶景象。

半岛仙茗茶叶负责人欧松宝说，现在采摘的是头批新茶，开始采摘时间和价格均与往年持平，整个采摘期维持在10天左右。

在茅洋乡南充茶场的茶叶基地，采茶工也加紧采摘新春茶树的第一簇嫩芽，这便是一年之中的佳品“明前茶”。“明前茶”，是指清明节前采摘的茶叶，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量少。醇厚、柔和的口感使得“明前茶”素来深受爱茶人的追捧。

南充茶场负责人郑希敏介绍，“明前茶”蕴育的时间长，病虫害少，茶叶细嫩，品质优，味道纯。俗话说得好，明前茶，贵如金。

南充村四面环山，远离城市喧嚣，地处茅洋溪口水库源头，生态环境宛若世外桃源，种茶制茶，具有得天独厚的条件。郑希敏跟父亲一道，把种茶当作一项事业来做。

茶是大自然恩赐的“珍木灵芽”，种茶、采茶、制茶必须顺应大自然的规律才能出好茶。郑希敏说，种茶不太需要精耕细作，而应让茶园建立起较完善的生态体系，能自我调节生态平衡。目前，南充茶场引入无公害标准进行规范化管理，开展ＱＳ认证，随后其“五狮野茗”茶叶在全县首家通过绿色食品认证。郑希敏亲手炒制的绿茶曾被评为象山龙井一等奖；自主品牌“五狮野茗”连续获得浙江绿茶博览会金奖、上海国际茶文化节“中国名茶”金奖、宁波“中绿杯”中国名优绿茶金奖等荣誉。

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来源：象山县传媒中心

作者：陈和李董小滋吴黛黛蒋曼儒

一审：郑丹凤

二审：吴启超

三审：赵菊香

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