春在

松花酿酒春水煎茶

茶中

山中何事？松花酿酒，春水煎茶，旧日无数的文人结庐乡野，构设茶竂小筑，留下了闪耀的咏茶名句。“无由持一碗，寄与爱茶人”。白居易的茶香，流转于无数人的杯盏之中，经久未歇。

信手翻开《茶经》，随处可见优美如诗的语句，比如描写春茶的浮沫，有“细轻者曰花，如枣花飘飘然于环池之上。又如回潭渚，青萍之始生；又如晴天爽朗，有浮云鳞然”。

仿佛那一口喝下的不只是茶，还是春日里飘然落下的簌簌枣花，清澈的潭水上一两点浮萍、晴朗的天空中任意东西的流云。

茶在陆羽看来，早已超出了简单的饮料，而与审美息息相关。春天吃茶，要的就是那股清新、朴素的滋味，如此才能感受自然界最真挚的美好。

人生味，天地味，可知味，不可知味，“味”是一种极其美妙的体验，古人常用“味”来表达对事物的探知。如说王右军得书之真味，李杜得诗之本味，东坡得词之大味，以此来论，那陆羽便是得茶之禅味了。因为陆羽的茶学知识和审美，正是来自佛门。

陆羽原本是个弃婴，被智识禅师好心收养，自幼为师父买茶烹茶，耳濡目染了寺院中的文化。在开创《茶经》第三篇他干脆写道：“凡采茶，在二月、三月、四月间。”把茶叶的采摘时间完全限定在春季。因为那沾着杏花春雨般柔嫩的春茶，完全暗合了禅定静修的要义，能帮助人们荡涤尘虑，返璞归真。

春茶甜润鲜爽，秋茶野韵苍劲，春茶秋茶各有千秋滋味儿。但自古以来，中国人的生活始终与天地时序相应，此时是一阳初动、万物生发的季节，那就尽情地品饮春茶，享受春天的恩赐吧。

一方面，春茶的色泽与滋味都达到了最佳。另一方面，很多茶农讲究在秋季留叶，保护茶树的长势，以助来年春茶增产。据说，早在唐代，茶农就只采春茶，秋冬茶一律留养。

草木已随新岁好，冬芽豫占一年魁，“春茶”带着新绿，带着清香，带着诗情画意，早已成了每个爱茶人新一年的期待。

或许有人会问，茶树是常绿木本植物，一年四季都可以冒芽，为什么春茶最矜贵呢？答案就藏在茶叶里。

西子湖畔的茶园，绿竹掩映，一垄垄茶树青翠含烟，娇柔可爱。满满的新茶绿，让人看上一眼便有好心情。微风拂过，阵阵茶香和着青草的香气沁入心房。春来绿意生，天地皆滋长，春茶吸饱大地的芬芳，蓄足了山水的灵气，人未饮，已是陶醉。

对于大多数农作物来说，农忙都是在夏秋两季，而茶却是从春天开始丰收。春茶是大自然的馈赠，也是春的礼物。泡一杯兰香清甜的头釆春茶，连眼睛都是香的。

在百花盛放的春日清晨，

端一杯春茶，

看鲜叶在杯中浮沉；

抿一口茶汤，

如春风一样和煦欢畅；

闻一缕茶香，

如春水一样清新悠长……

茶是春事

春在茶中

诗圣杜甫说

落日平台上

春风啜茗时