——一蕊Aries的vlog——
若不是跟着父母走一趟，我可能不会将这座云南的冷门小城纳入最近的旅行目的地。若不是一部讲中国咖啡的电影《一点就到家》，我可能也不会有心去了解普洱这座城市的故事。但一切都是那么凑巧，年末这趟与父母同行的旅程，称得上是惊喜连连。此刻，我正捧着一杯来自普洱的云南小粒咖啡，在香气四溢的房间里，敲打着键盘上的字符，把这4天短暂的旅程，用文字忠实的记录下来，带着我对普洱无限的怀念和喜爱。在普洱的万亩茶山，用心倾听每一片茶叶的语言。原来父母养生养心的禅茶一味，是大自然赐予我们的浪漫。在普洱的咖啡林间，尝到远山树林的味道。原来这片土地蕴藏的强大的生命力，也孕育着美好的“中国味道”！在普洱的绿野仙踪，与森林里的小精灵们来一次零距离接触；原来眷恋于神奇热带雨林的，不止有人类。当北方被冰雪封印时，四季如春的普洱，用最灿烂的阳光温暖了每一个来客！让生活所想皆所享，我们在这里找到了“远方的家”，找到了留下来的理由！这就是普洱，亲自品尝便知其味深远！请跟随我们的镜头，走进这座滇南小城，我想你会和我们一样，收获满满的幸福！“这里是公里茶马古道的源头，是贡茶入京的起点；拂去岁月尘埃，这里不再是繁华的商贸通道，而是人们感受茶马古道文化的好地方。”在普洱市南部，距离市区24公里的地方，有座叫那柯里的小镇，它曾是古普洱府茶马古道上的重要驿站，也是宁洱县现存较为完好的古驿站之一。从唐代开始，古普洱府就因为是普洱茶的原产地和集散中心，成为了商贾云集、马帮络绎不绝的重镇。
当年人们使用马匹在崎岖的山路上作为主要的交通工具，运输茶叶，于是这条民间的商贸通道也被称为茶马古道。
那柯里在傣语中意为“有水有田的好地方”，也有“马哭里”谐音之说。听说当年由于马驮重负，古道难行，马帮行到此处，马儿都累哭，因此得名。
于是那柯里成为了出普洱府门关的驿站，南来北往的马帮都会在此驻留休整。茶业的兴盛伴随着茶马古道的热闹繁荣起来，而络绎不绝的马帮则成为了促进普洱茶名扬天下的传递者。
踏上青石板路，踩着当年马帮的足迹，走进这悠远宁静的小村。流水潺潺的小溪，历经风霜的石桥，稻田和木屋交相呼应，处处彰显着那柯里村特有的美。那些在西双版纳寻不到的宁静，在那柯里都寻得到。小镇尽头至今仍保存着一段较为完好的茶马古道遗址，真实记录着那段人背马驮的岁月。踏着长满苔藓的古道逐级而上，踩着条石上深浅不一的马蹄印子，似乎听见那清脆的铃声和沉重的喘息，仿佛看见连绵的马帮，驮着货物缓缓前行的画面。看着老爸搀扶着我妈一路上行的画面，满心的感动，人生路上这两人磕磕绊绊，一路走来几十年，感觉也没少折腾！美好的是，如今三个人整整齐齐的，就像我名字里的那个蕊，三颗心连在一起永不分开。古道将人与人之间的距离拉近了，它横跨在不同文化、不同语言的地方，穿越山川河流将各民族紧密的联系在一起，也串联起中华文化的脉络。拂去岁月的尘埃，那柯里村如今已不再是繁华的商贸通道，转而成为游人感受当地文化的好去处。古镇建筑是清一色的石台木构、青砖黛瓦，虽有新葺，整体依然是古风古韵。在冬日暖阳之下，幽静、温润，一切都让人觉得美好。品尝一种当地奇怪又好吃的水果，给母亲挑选一件哈尼族的手工刺绣服饰，或者和家人亲手制作一件工艺品，都是不错的体验呢！午餐选在了百年荣发马店，这的马帮菜美味又可口。豆浆白菜汤、豆渣、豆腐香肠等特色菜，那柯里人把豆制品利用到了极致。走出小店，午后的阳光明媚，大水车吱呀旋转，耳畔传来悠悠响铃，刚才那一口普洱茶在唇边回味，越发沉香。那柯里古镇不大，预留半天时间足以，小镇上有很多有趣的小店，可以进店慢慢感受。“这里是普洱茶的原产地，是寻味普洱的好地方。在万亩茶山间，用心倾听每一片茶叶的语言。在袅袅茶香中，品味悠然自得的人生。”如果说，历史和文化是普洱的华章，那么茶叶就是普洱最精彩的片段。中华普洱茶博览苑修建在距离普洱市区29公里的营盘山上，作为普洱茶的原产地之一，我们决定到这与普洱茶来一次深度的邂逅。顺着盘山公路行驶半小时，茶山的踪影越来越清晰，远方山脊下渐渐铺开的是穿于山形，融于山色，排列整齐的茶田。迎接我们的村民早已准备好歌舞，目光所及，全洋溢着欢笑的脸庞，小哥哥小姐姐们健康的小麦色皮肤超有质感。欢乐的音乐里，能歌善舞热情好客的普洱人，感染了在场的每一个远方的朋友。那无忧无虑的欢快旋律，唱到人心里，暖到人心底。顺着阶梯一路上行，首站登顶营盘山的制高点。这座青砖灰瓦，雕梁画栋的三层仿古建筑，就是问茶楼。它是整个茶博览苑的中心，也是观看万亩茶园的最佳观景台。登上问茶楼远眺，是一览众山小的喜悦！远方大片大片的茶林随着山势高低起伏，如同翻滚的海浪，与远方连绵的青山相拥，层层叠叠，如梦如幻，仿佛在大地上奏响了一首节奏轻快的乐曲。绿色的茶树与红色的土地交相呼应，形成了强烈的视觉反差。在茶树间，还种植着很多高大的树木，向导告诉我们，这些树大多是冬樱花，到了12月底次年1月冬樱盛开的时节，绿色的茶山间点缀着粉红的樱花，那景致将无比的梦幻！
除了远眺，在茶博园里还能亲自深入万亩茶田间，寻着茶香，漫步，徜徉其中，是种很舒服的体验呢！站在茶田间，看着眼前一望无际的茶色，呼吸着清新的茶香，忘记了所有的喧嚣与烦恼，是真实版的世外桃源啦！在全国饱受寒潮侵袭的冬季，普洱的茶山上依旧温暖如春，穿着白裙沐浴着普洱的太阳，心里也是暖洋洋的！听向导说，这里夏天也很舒适，在全国热浪来袭时，茶山被雨露润泽。全年平均气温月平均气温在16℃-24℃之间。冬无严寒，夏无酷暑，温暖湿润，别说茶树喜欢这，也特别适合人类居住呢！茶田里的茶树被修剪得整齐且有规律，延着山的形状，成就了一条条优美的曲线，远看气势磅礴，近看秩序井然。
一颗金色的树，耸立在绿色的茶田之间，却并不显突兀，这画面是如此治愈人心。
搂着爸妈的肩膀拍珍贵的合影，一边感慨光阴似箭，一边感谢彼此陪伴。好几年没有跟父母一起旅行了，自从开始工作，世界各地奔跑，每一次带着纪念品回家，向父母分享那些旅行经历，其实都没有意义。
这趟旅行，虽然短暂，在出行前我才意外得知老爸年轻时的大学毕业论文，竟然是关于制茶机械模具设计制造的。而父亲对于普洱茶文化的深度了解，甚至对云南咖啡种植的了解，也让我崇拜他的博学多才。
如果像我们一样对普洱茶有着浓厚的兴趣，茶博园里不仅能观茶田，还能体验采茶、普洱茶原料（晒青茶）等加工制作过程。背上小背篓，哼着小曲，和爸妈一起回到茶田。看着那些刚冒出头的新芽，一芽一叶，一芽两叶，亲手完成采摘，每个人认真起来的样子都很好看！整个采摘的过程超治愈，用手触摸每一片茶叶的质感，用心倾听每一片茶叶的语言，亲近自然，感受茶人的乐趣。嫩芽如同青春年少的你，干净透明；茶树像历经世事后的父母，沉淀了岁月。将采摘好的青茶集中到一起，就开始进一步的加工啦！茶博园的工作人员像我们展示了普洱茶杀青、揉捻、发酵、干燥等加工制作流程；我们则亲自上手，熟悉了普洱茶从采摘到加工的整个过程。这好比从另一个角度看风景，不仅涨了知识，还提高了动手能力，开启了一个崭新的世界。在过去，为了运输方便，普洱茶会在晒干后加工成饼，随着马帮运输到全国各地。标志性克的普洱茶饼做法保留至今，同样在茶博园里也能感受它的制作工艺。亲手制做一个饼茶，将心愿写入茶标，用身体的重量压制，最后放入礼盒中的是满满的回忆。看老妈那认真劲，这块陈记茶饼我准备拿回家收藏啦！除了制茶，品茶的过程也必不可少，在品鉴园听茶艺师的科普，就能一边品茶，一边了解普洱茶的知识。神奇的普洱，从高山茶园到澜沧江河谷，拥有低纬度的位置、高原的气候、偏酸性的红土，以及独特的生态系统；同时兼具生物多样性和人文多样性。各种天时地利人和，才能滋养出“越陈越香”的普洱茶。这神奇的东方树叶，以它独特的魅力从嗅觉到味觉，甚至是心灵上俘获了人类。从一片叶子到一杯清茶的传奇，不仅仅是对于人类口腹之欲的满足，更是一种唇齿间的文化传承。此刻我也慢慢明白为什么爸妈喜欢喝茶品茶，这不仅是养生养心的生活方式，也是中国传统文化的一种传承。茶博园内还建有民族文化园，集中展示拉祜族、佤族、布朗族、哈尼族、傣族等5个普洱少数民族多姿多彩的风情和文化。在这里可以感受少数民族的生活方式，还能体验拉祜族同胞们的特色烤茶等。每一站都非常的精彩，每一种体验都不容错过。到普洱旅行，一定要去茶园里逛逛，在袅袅茶香中，旅途也会变得惬意而温暖。普洱茶不仅能喝，还能制作成美食，用茶水发的馒头，口感是回甜的，用它夹着烧白，这个“茶汉堡”简直是爸妈的最爱！普洱市区高家寨综合集贸市场旁的老店“秋水台”是当地人推荐的老字号傣味餐厅，味道可口，性价比也不错，推荐给大家。中华普洱茶博览苑面积较大，推荐预留足游览时间，至少半天哟！茶园内各种有趣的茶文化体验项目都值得去动手实践，茶叶制作好之后可以邮寄回家，非常的方便。魏晋北第一次喝李邵群做的手冲咖啡时，他说了一大段的风味描述：“柑橘、野姜花、焦糖、热带水果……”而李邵群只问了一句：“你喝到远山树林的味道了吗？”年10月，一部由刘昊然、彭昱畅、尹昉主演、陈可辛导演的电影《一点就到家》在普洱完成拍摄，讲述了三个靠咖啡创业的年轻人，放弃了大城市日新月异的生活，在普洱的千年古寨里，缔造中国咖啡的梦的故事。这部有趣的黑马电影，成为此行我跟着爸妈过来的重要理由，随着电影的热映，不仅带动普洱咖啡冲上了热搜，也让大家重新认识了普洱。在普洱，茶香和咖啡香，交替缭绕，这片土地孕育着美好的“中国味道”，而懂得咖啡的人，也懂得这片土地所蕴藏的强大生命力。世界最好的咖啡，几乎都与北回归线有关，普洱就正好位于这条“黄金种植带“上，高山云海中，雨林茂密，不仅有成片的茶田，还有着茂密的咖啡林。咖啡爱好者的普洱行，普洱特有的咖啡庄园是必打卡哦！从普洱市区向南行驶26公里，有一座被绿树掩映的小山村，这里山顶种茶，山腰与凹地是密布的咖啡林，其间还见缝插针地长着银桦树、橄榄树、菠萝蜜树等绿植，绿出了很多种层次。阳光穿过林间，多亩郁郁葱葱的咖啡树在山间整齐排列，生态环境是肉眼可见的完美。19世纪末法国的传教士在云南种下第一株咖啡苗，咖啡来到云南后，仿佛找到了故土的感觉，马上适应了红土高原的海拔、土壤和气候，最终长成咖啡林。12月丰收的季节即将开始，色泽饱满的咖啡果密密麻麻压在枝头，掐了一颗小小的红果子捧在手心，一阵幽香。站在半山腰，遥望着远方跌宕起伏的山峦，呼吸着清新的空气，山凹之间，一栋小楼建在池塘畔，它就像一位隐士，遗世而独立。池塘边繁花盛放，有瓜有果有鲜花，鸡鸭在路边上蹿下跳，晒场上是沐浴着阳光的咖啡豆，满眼都是向往生活的样子！这就是我们今天的主角，跟我念：“小凹（wā）子”咖啡庄园，凹是多音字，因思茅人称这里为“洼子”（山坳）而得名。走进庄园，这位站在操作台前，满头白发神采奕奕的老爷爷吸引了所有人的视线，和蔼可亲的他招呼着客人落座。他就是80岁高龄的老庄主廖秀桂。作为中国第一代学院派的咖啡种植专家，廖爷爷年从海南华南热院毕业后，就不远千里，来到云南大山深处，作为普洱市引入的首位咖啡种植专家，用科学知识丈量秀美山川，勾画出层层叠叠美丽咖啡园，并为中国的咖啡产业奉献了毕生的心血，这一路走来非常不容易呢！平易近人的廖爷爷真的很能聊，大概是因为满腔的热爱，爷爷一提起咖啡就满眼放光，从国家引进到云南的多种南美洲的咖啡苗种植和筛选开始，到咖啡豆采摘和制作，整个种子到杯子的全过程，在爷爷的科普中一一重现。我们才慢慢了解到，云南咖啡总产量将近半数来自普洱，普洱咖啡目前被国际咖啡组织（ICO）认定为一类产品，不仅供应给全中国，还远销到亚欧美30多个国家。这隐秘角落里的咖啡基地来头也不小，在两代庄主的打造下，这的咖啡豆常年供给雀巢、星巴克等品牌。剩下的一些豆子，就用来招待我们啦！大家围坐在操作台旁边，听廖爷爷高兴地聊着关于咖啡的各种故事，他还拿出不同处理方式的咖啡豆，让我们闻闻水洗、日晒和蜜处理豆子不同的香气。聊到兴起，廖爷爷还手把手传教给我手冲咖啡的技艺，看着爷爷满是皱纹晒成咖啡色的手，稳稳地用手冲壶在滤杯上打转，经过萃取的咖啡液一滴一滴落在壶中，扑面而来的香气瞬间抓住了我的心。每一杯咖啡，都是如此的珍贵，每一杯咖啡背后也有它特殊的故事与意义。廖爷爷还悄悄告诉我们两个小秘密，一是他的咖啡梦：“推广中国咖啡，创建属于我们自己的咖啡品牌。”二是他的养身秘诀：“住在普洱，每日两杯咖啡。”他说，普洱良好的自然环境，不仅咖啡长的好，完美的气候和良好的生态，也让他爱上了这个第二故乡，定居普洱，是他人生中最正确的选择。爱喝茶的父亲，在畅聊过程中也被廖爷爷的精神状态所感动，频频竖起大拇指，在爷爷的怂恿下，不喝咖啡的他竟然也一本正经的品上了。好奇的问他，你喝到远山树林的味道了吗？他说：“略酸，有些水果香，还是不错的！”漂洋过海的阿拉卡比树种，生根在普洱的土地上，经过不断的改良和杂交成为如今适合这里生长的品种，统称为小粒咖啡。带着浓厚的香醇，有一丢丢酸，回味是绵长的甘甜。从海南到云南，第一代移民廖爷爷就像一颗咖啡苗，深深扎根在普洱这片沃土之上，用毕生的精力，创造了一个咖啡的王国。第二代庄主不仅继承了父亲的衣钵，还利用园内完美的生态环境开启了微距摄影之路，墙上挂满各种昆虫大片，小凹子简直就是摄影爱好者的天堂呢！夕阳的余晖中，温暖的阳光从远方树林里溢出，捧着香气四溢的咖啡，品着杯中的醇厚，望见远方挂在天边的云霞，心里满是欢喜，再也没有比这更美妙的时刻啦！一株咖啡苗要很多年才能长成一颗大树，小凹子才20多岁，还有的是时间成长。普洱一代又一代的庄主会继续耕耘，我们终将拥有属于自己的本土咖啡文化，廖爷爷憧憬的咖啡梦，已经在普洱这片大地上传播扩散开来！地图导航“小凹子咖啡庄园”可直达，建议提前电话与庄主预约好时间和人数，40元/人，可随意品尝不同风味的咖啡豆。每年的11月到次年3月是咖啡采收季节，在小凹子咖啡庄园里还能亲手感受种植、采摘、晾晒、烘焙等制作全过程，不论从游玩还是学习的角度，都能收获非常棒的体验。各种体验和课程都能提前预约，夏天在这里还能露营，观看萤火虫森林的魔力。“当一位老外骄傲地说，普洱咖啡可以走向全世界时，我从他满脸的自豪感中，看见了中国咖啡大好的未来！”小凹子庄园之行，给我们的旅程送上了一颗彩蛋。在庄园偶遇《一点就到家》电影中的咖啡指导大鹏老师，在大鹏老师的推荐下，隔天我们专程拜访了普洱必打卡的咖啡店Torch实验室。这家坐落在市区内偏安一隅的咖啡店，是工业和复古风的结合体，店内时尚的气息在朴素的普洱显得有点超前。上午抵达时一楼大厅几乎没人，点好咖啡，好奇地问了问店长：马丁先生在么？店长指指二楼，马丁老师正在楼上上课呢！顺着旋转楼梯上楼，眼前的景象让我有点惊讶，二楼超大的教室里密密麻麻坐满了听课的学生。一位胡子比头发茂盛的外国朋友站在讲台上，用一口标准的普通话不断给现场的学生抛出各种问题，看着现场激扬的氛围，感觉这堂课氛围超足，很有让人坐下来听讲的欲望。课间休息，我们终于有机会和马丁老师交流啦！马丁·波拉克MartyPollack和大鹏老师都是炬点咖啡的创始人，之所以叫实验室，因为这不仅是个咖啡店，这里还能生产加工高品质量的本地咖啡，并且提供SCI(可持续咖啡协会)、SCA(专业咖啡协会)和CQI(咖啡质量协会)等专业的咖啡教育课程。马丁老师不仅课风很诙谐，聊起天来那叫一个有趣！听说我们远到而来，当我介绍说妈妈来自重庆时，他用椒盐味十足的重庆话转头跟我妈套近乎：“我们是半个老乡哟，我堂客（老婆）就是重庆的！”我妈当场就笑开了花。接着马丁老师接过我们的菜单，现场给大家手冲了一杯店内招牌的云南咖啡，操作全程嘴角不自觉带着微笑，可爱极了，所以我们喝的是一壶充满喜悦的咖啡。老爸瞧见这老外来了兴致，拉着马丁开始聊起当下热点话题，美国总统竞选，越聊越投机，也不知道他们俩究竟说了啥，笑声不断。我也忍不住好奇，凑上前来，发现我爸已经亲切的称马丁是“中国通”了。原来马丁老师来自美国德克萨斯州，进入中国已经快14年了。他第一个抵达的竟然是青海省西宁市，这个中西部的城市，几乎没有老外。也正因为如此，在这种环境下，因为生存需要，他说自己快速的掌握了汉语技巧，在当地开启了烘焙场和咖啡馆的事业。因为对咖啡的热爱，6年前马丁举家搬到了咖啡原产地普洱，并和大鹏老师一起创办了Torch咖啡实验室。流利的普通话不时插播两句重庆话，他到中国这一系列的神操作，以及他对中国城市发展了如指掌的见解，让我和我爸都听入了迷。在马丁看来，普洱虽然远远没有国内大城市发达，但这的咖啡产业蕴藏着巨大的发展潜力。一杯星巴克卖几十块，咖农收到的部分实际非常少，但其实原产地咖农的机会非常多，发展空间也很大。在各种契机下，他定居这个中国咖啡生产黄金地区，想要深入了解咖啡种植最前端的部分，也想要改变这个部分。马丁来普洱后，开始从两个渠道帮助当地的咖农，一是开课，用教育科普知识，二是帮助大家建立市场连接。没错！咖啡从种植到采摘、从烘焙再到冲泡，每个步骤缺一不可，只有当咖农越来越了解自己种植的咖啡，学会制作品尝时，咖啡的品质才会越来越高。说到这，马丁有些激动，我能深深感受到他对普洱咖啡的赞誉，也能感觉到他希望改变普洱咖啡品质的决心。云南有着得天独厚的自然环境，造就了咖啡独特的风味，当中国的咖啡豆被一个老外赞誉有佳时，那真是值得骄傲的事儿！马丁告诉我们，伴随着云南咖啡的产量逐年增加，加上中国各大城市对精品咖啡的需求越来越高，普洱的咖啡品质也一年比一年好了，中国人自己不再只喝非洲、南美等殖民地的咖啡，转而开始