先说说经常喝茉莉花茶有啥好处吧。茉莉花茶除了具有普通绿茶的保健功效外，还具有一些绿茶没有的保健功能，祛寒邪，助理郁，性味辛甘温，具有理气、开郁、辟秽和中的功效，茉莉花的香气能放陈气可治疗下痢腹痛，疮毒等，有清热解毒、平肝解郁，理气止痛等作用，常喝茉莉花茶能消除自由基，能够抵御不良环境和不良好的生活习惯甚至不良好的饮食习惯给你带来的皮肤容颜损伤，女性常喝茉莉花茶能理气静心，具有美容养颜的效果。茉莉花发源于福建福州，清朝时被列为贡品。茉莉花茶茶属于再加工茶，窖制就是这个再加工的过程，窖制时多以烘青绿茶做茶坯，将茶叶和茉莉鲜花进行拼合、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。用闽东地区产春茶茶坯和横县产的茉莉花用福州茉莉花茶窨制工艺窨制的茉莉花茶，其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软，茶引花香，花增茶味，茶味与花香巧妙融合，构成的品质。有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”之美誉。窨制高品质茉莉花茶，最好选用伏花，每年的七八月份的花期。该花期内气候炎热.少雨，适合茉莉花的生长，此时花蕾饱满，色泽晶莹洁白，体重香高，质量最好。茉莉花茶的传统窨制工艺较为复杂，包括茶坯处理、鲜花处理、茶花拌和、静置窨花、通花散热、收堆续窨、起花、复火干燥等，此一过程为一个窨次。中高档茉莉花茶为提高香气品质，茶坯在完成一个窨次后，还需要进行多次窨制，即多窨次窨制。最后烘装或提花，匀堆，装箱。茉莉花茶窨制过程分成以下几个步骤：1、茶坯处理：对茶坯进行复火干燥后再进行通凉降温，主要目的是提高茶香和控制茶坯的含水量与坯温，以适应窨花工艺的技术要求。2、鲜花养护：分为“伺花”和“筛花”两个环节。伺花是指交替进行鲜花摊凉散热和复堆升温，并结合适当的的翻动，促使花蕾在一定温度和充分供氧的条件下，开放均匀。筛花是指去除杂物，筛选净花，并进行分级，以便按级对茶配花，同时起振荡作用，进一步促进鲜花开放。3、茶花拌和：即按一定配比将鲜花与茶坯均匀拌和，按工艺要求堆放，拌和后即静置窨花。全过程历时10~12小时，含通花散热。4、通花散热：静置一定时间后，随着堆温的升高需进行通花工序。通花即将茶叶翻动摊开，温度下降到一定程度后再收堆续窨。通花起到散发热量，置换堆内空气及再一次的茶花拌和的作用。5、起花：是将已窨过茶的花渣筛出，使茶花由混合到分离。6、烘焙：由于窨后茶叶含水量增加，必须进行烘焙，使茶叶具有一定干度，以利于在窨品转窨或成品品质，同时促进茶香和花香的更好结合。7、提花：经过烘焙的茶叶，花香鲜灵不足，工艺上采取在最后一窨次以少量优质的茉莉鲜花与茶叶拌和后静置数小时，未经通花，起花后不经烘焙即行匀堆装箱。茉莉花茶的冲泡方法：1、温具：将盖碗、公道杯、茶杯等略微烫洗，可按从盖碗---公道杯---茶漏---茶杯的顺序依次；2、投茶：取5g茶叶（茶水比约为：1:30），放入盖碗中；3、润茶：将烧开的水微凉，至85--90度，用回旋低斟的方式，将开水冲入盖碗中，刮去上层茶沫，然后将茶水快速倒掉；4、冲泡：将茶漏放入公道杯中，再次拿壶，高冲水至盖碗中，第一泡3s-5s左右出水，第二泡7s-9s，第三泡10-12秒，依次类推，后面几泡建议控制产品品质耐泡程度而定。然后倒入公道杯中，分杯饮用。注：茉莉花茶亦适合冷泡法，直接用常温水浸泡，风味口感独特。看到这些清香扑鼻、玉润甘甜，养颜更养人的茉莉花茶，心动??的朋友欢迎联系我哦，，曹细富预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇