茶，外观、汤色、滋味变化万千，还有令人寻味的那历经千年未绝，从深山密林到佛前庙院，又从王孙贵胄、文人骚客中，逐渐落入百姓家的茶文化历史。

《一七令·茶》

唐·元稹

茶。

香叶，嫩芽。

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。

洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。

唐.元稹这首关于茶的诗饶有趣味，描写上，有动人的芬芳：香叶，有楚楚的形态：嫩芽、曲尘花，还有生动的色彩：“碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色”。

饮茶之时，应是夜后陪明月，晨前对朝霞，真是享受着神仙般快乐的生活！

不同的茶有不同的香，与大家共同分享一下六大茶类的基本茶香。

绿茶：绿茶是不发酵茶，原料一般比较嫩，香气清新淡雅。

清香：清新淡雅的香，闻起来清爽纯净，大多数绿茶都可以描述为清香。

嫩香：幼嫩原料与偏老原料制成的茶有明显的香气上的差异，越嫩的茶嫩香越明显。

板栗香：炒青绿茶炒制过程产生的像炒板栗的香气。

兰花香：高级绿茶会带有像兰花一样的幽香，非常高雅。

红茶：红茶是全发酵茶，以蜜香为主，也伴随着一些花果香。

花香：发酵程度较轻的红茶带有清新的花香，清扬飘逸。

果香：比花香更浓郁一点的类似果味的甜香。

蜜香：类似蜜糖的甜香，红茶中普遍存在。

松烟香：用松木熏制产生的松香味。

乌龙茶：乌龙茶是半发酵茶，香气丰富多变。

花果香：发酵程度较轻的乌龙茶中存在的，如清香型的铁观音具有兰花香，单丛茶具有桂花香、姜花香等。成熟的水果香，在发酵适度的铁观音、高山乌龙、单丛、岩茶中普遍存在。

火香：由于适度焙火形成的烘烤香、炭火味，如果烘焙过度会出现焦苦味。

焦糖香：经过适度焙火的茶，都会有明显的焦糖香。

奶香：一些品种的茶树做出来的茶会有的牛奶般的香气。

白茶：白茶的种类不多。

嫩香：原料鲜嫩而具有清鲜的香气，有点类似于绿茶味道。

毫香：多毫的茶而带有特殊的毫香，一般来说，原料越嫩茶毫越多。

日晒香：白茶经过日晒，吸收阳光形成气味，在日晒白茶中可以闻到这种难以描述的气味。

黑茶：黑茶也非常容易辨别，因为后发酵的工艺，产生的香气与其他茶类完全不一样。

陈醇香：黑茶特有的后发酵工艺形成的浓醇的香气，经过长期存放的黑茶陈香会更明显。

木香：黑茶的原料稍老，木质化程度高，带有的木质气味。

菌花香：长有“金花”的黑茶特有的香气。

黄茶：黄茶的香气似绿茶一样清新，更偏甜味，有锅巴香、嫩玉米香等。

茶犹如岁月里的浪漫使者，还像是一个女子的文艺情结，在恰当的时候，遇上恰当的水，翻滚着生命最后的激情，为他人留下一段悠悠的回味……

（长清茶宣传片茶道之源禅茶祖庭）

（中国高纬度北方茶种植园--济南长清泉城茶博园）

（好山好水出好茶济南长清泉城茶博园茶叶科创中心）

（济南长清泉城茶博园--茶树良种繁育中心）

（济南长清泉城茶博园--长清茶文化博物馆）

（济南市长清茶叶协会参加中国茶博会，现场炒茶活动）

1、济南市长清茶叶协会

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2、长清茶旗舰店