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点击蓝色字体 立夏日,要“见三新”。哪“三新”?樱桃、青梅与新麦。樱桃甜,青梅酸,新麦清香。 而此时麦尚未熟,如何尝新?取青麦穗煮熟,去芒谷,磨成条,称为“捻转”,为一岁五谷新味之始。也有将青麦炒熟,糖拌,称“凉炒面”。尝新的还有蚕豆,所谓“消梅松脆樱桃熟,新麦甘香蚕豆鲜”。 秤人 古时立夏日有“秤人”之俗,到立秋再秤,看经过苦夏,瘦了多少。酷暑之下,大汗淋漓,正是最好的减肥季节。 有意思的是,当时“悬以大秤”,民间形容是,“风开绣阁扬罗衣,认是秋千戏却非。为挂量才上官秤,评量燕瘦与环肥”。——闺秀都走出了深闺,悬秤看来像是秋千,燕是赵飞燕,环是杨贵妃了。 立夏饭 旧时,乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,后演变改为倭豆肉煮糯米饭,菜有苋菜黄鱼羹,称吃“立夏饭”。 立夏茶 我国江西一带还有立夏饮茶的习俗,“不饮立夏茶,一夏苦难熬”。 虾面 闽南地区立夏吃虾面。虾与夏谐音,而海虾熟后变红,为吉祥之色。 乌米饭 乌米饭,由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成。乌黑油亮,清香可口,江南人人爱。谚语门外无人问落花,绿色冉冉遍天涯。春争日,夏争时。立夏麦龇牙,一月就要拔。一穗两穗,一月入囤。麦秀风摇,稻秀雨浇。风扬花,饱塌塌;雨扬花,秕瞎瞎。立夏麦咧嘴,不能缺了水。麦旺四月雨,不如下在三月二十几。寸麦不怕尺水,尺麦却怕寸水。门外无人问落花,绿色冉冉遍天涯。立夏前后天干燥,火龙往往少不了(火龙指红蜘蛛)。风生火龙雾生疸。豌豆立了夏,一夜一个杈。立夏大插薯。清明秫秫谷雨花,立夏前后栽地瓜。立夏芝麻小满谷。立夏的玉米谷雨的谷。立夏种绿豆。地头岩头坝窝头,春种芝麻秋打油。季节到立夏,先种黍子后种麻。立夏前后种络麻。立夏种麻,七股八杈。立夏前后,种瓜点豆。立夏种姜,夏至收“娘”。立夏栽稻子,小满种芝麻。四月插秧(早稻)谷满仓,五月插秧一场光。先栽浅,后栽深,春秧就插三五根。诗词《立夏》长卿南疆日长北国春,蝼蛄聒噪王瓜茵。
新尝九荤十三素,谁家村西不称人。
《立夏日忆京师诸弟》(唐)韦应物
改序念芳辰,烦襟倦日永。夏木已成阴,公门昼恒静。长风始飘阁,叠云才吐岭。坐想离居人,还当惜徂景。
《早夏寄元校书》(唐)司空曙
独游野径送芳菲,绿岸草深虫入遍,珠荷荐果香寒簟,蓬莱永无车马到。高竹林居接翠微,青丛花尽蝶来稀。玉柄摇风满夏衣,更当斋夜忆元晖。
《初夏曲》三首(唐)刘禹锡
铜壶方促夜,斗柄暂南回。稍嫌单衣重,初怜北户开。西国花已尽,新月为谁来?时节过繁华,阴阴千万家。巢禽命子戏,因果坠枝斜,寂寞孤飞蝶,窥丛觅晚花。绿水风初暖,青林露早唏。麦陇雉朝锥,桑野人暮归。百舌悲花尽,平芜来去飞。
《立夏》(宋)陆游
赤帜插城扉,东君整驾归。泥新巢燕闹,花尽蜜蜂稀。槐柳阴初密,帘栊暑尚微。日斜汤沐罢,熟练试单衣。二十四节气之---谷雨,这样的“谷雨”你知道吗?二十四节气之---清明二十四节气之---春分预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇