解密非遗传统生活美学
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Chapter1
花茶制作的历史
我国花茶生产起源于南宋，明代是花茶制作技术提高和花茶交易的旺盛时期。南宋开始至今，约有年。花茶制作技艺是年经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录的一种传统花茶制作技艺。Chapter2
花茶的品质及制作
花茶的花色品种很多，作为制作花茶的茶胚主要时绿茶，红茶其次，可食用的鲜花都可用来做花茶。
绿茶组织结构疏松，吸香性强，茶味清纯，能使茶香花香融为一体。制作时将烘青的毛茶去除片，末，梗等，鲜花选用当天采摘的成熟花朵，经过摊，堆，筛，凉等过程，使花朵开放匀齐，再与茶坯一定配比拌和均匀，堆积静置，让茶坯尽量吸收鲜花持续吐放的香气。
成品花茶只有花香，假花茶是用窨完的花加入低级茶，看起来有茶有花，但有花而无味。真花茶有光泽，香气鲜美浓郁，纯正而持久。
Chapter3
花茶的分类
窨制花茶：是以红茶、绿茶或乌龙茶等作为茶坯，配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶，比如茉莉花茶、桂花茶等。
工艺茶：工艺茶是用茶叶和干花手工捆制造型后干燥制成的造型花茶，其最大的特点就是在水中可以绽放出美丽的花型，极具观赏性。
花草茶：花草茶是直接用干花泡饮的花茶。确切地讲，这类花茶不是茶，而是花草，但我国习惯把用开水冲泡的植物称之为茶，所以就称其为花草茶。
温性的茶：百里香，藏红花，桂花，雪莲花，茉莉花，玫瑰花，月季花，白兰花，辛夷花，莲花，紫藤花，金盏花，迷迭香等。
寒性的茶：金银花，金莲花，菊花，槐花，玉蝴蝶，人参叶，凌霄花，番泻叶，苦丁，绞股蓝，栀子花，石斛，白茅根等。
凉性的茶：菊花，金银花，木棉花，槐花，木槿花，百合花，蔷薇花，山茶花，山丹花，啤酒花，万寿菊等。
平性的茶：合欢花，玉米须，芙蓉花，薰衣草，千日红，绿萼梅，桃花，荷叶，甘草，酸枣仁，灵芝，玉竹，石南叶等。
Chapter4
春天的伴手礼
二月湖水清，家家春鸟鸣。
酒伴来相命，开尊共解醒。
我们这里有花，有茶，有酒还有DIY互动活动，在三月的春天等你来。
一朵花，到一杯茶
初春的茶胚，到八月的伏花
以花换茶
脱胎换骨
不变的是
始终清幽芬郁的香气
……
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