野茶，学术上指没有被驯化和大量利用的野生茶树，一般这种茶树都有微毒，并不适合饮用。而茶行业说的野茶，指原本经过人工种植、但因为种种原因被荒废，之后自然生长状态的茶树，也叫荒野茶或野放茶。

我们视频里说的野茶，又跟其他的野茶有点不一样。红石谷是通往蝙蝠洞的必经之路，沿途都是高海拔茶园。而山谷内的野茶，很大可能是周边茶树的种子被小动物或是自然风送来，所以也是群体种，慢慢生根发芽，孤芳自赏。

竹林里的野茶

与一般的茶园茶相比，野茶在香气及韵味表现上会略胜一筹。我们喝高端茶品除了喝口感滋味与香气之外，还有一个很重要的审评点：那就是韵。每一类茶都有其独特的韵味，这也是资深老茶客追求高端茶品的主要原因之一——套用某著名酒类品牌的说法，那就是”愈欣赏，愈懂欣赏“。

野茶多毫多锯齿，持嫩性高

采制野茶的成本又比一般瓜片要高：主要高在采茶成本上。茶园瓜片茶只要在茶园这片范围内小走动就行了，一天能采比较多的鲜叶；但野茶分布的范围大，一天下没能采多少斤。而让人期待的六安瓜片野茶会是什么滋味呢？让我们一起共同期待，静候佳茗。