祖国医学认为，肾主水，藏精，在志为惊与恐，与冬令之气相应。《黄帝内经·素问·六节脏象论》说:“肾者主蛰，封藏之本，精之处也。”“肾是人体生命的原动力，是人体的‘先天之本’。到了冬季，肾既要维持应对寒冬所需的足够能量，又要为来年贮存一定的能量，所以冬季养生，贵在养肾。”

黑入肾，黑色五谷类都有很好的补肾效果。

1黑芝麻盐

黑芝麻加上盐，应该很多人小时候都吃过。

做法也很简单：黑芝麻和核桃仁，放到锅里慢炒，炒出香味来后再盛到一个容器里，捣碎或者用家里的粉碎机粉碎，再加上一点点盐就做成了。为什么黑芝麻加了盐，补肾效果会更好呢？这是因为，五味入五脏，“甘入脾，苦入心，辛入肺，酸入肝，而咸正好入肾。”很多补肾的中成药，有经验的中医都会建议你用淡盐水送服，这就是利用了咸入肾的特点，用淡盐水送服补肾药，能增强补肾的效果。在炒熟的黑芝麻当中加入少量盐，也是利用了咸入肾，能增加黑芝麻补肾效果的原理。冬天到了，可以自己在家做点黑芝麻核桃粉，想的吃时候，直接倒到小碟子里，加一点点的盐，搅拌均匀，空口吃香喷喷的，早上配粥也很好。

2杂粮粥

杂粮粥相较白粥，营养更丰富，养生功效也更好。一把豆子，一把糙米，按心情随意搭配，熬出了乐趣也吃出了健康。虽然杂粮粥吃的是“杂”，即粗粮的丰富性，但根据季节的不同投入不同的食材效果会更明显。

?春天

春天是阳气生发的季节，可以在粥里洒上点胡椒粉，或者丢两片老姜，增加一点点辛味，帮助春天体内阳气生发。

?夏天

夏天天气烦热、暑湿盛行，可以加入绿豆，绿豆能清暑热、去火气，夏天喝一碗加了绿豆的杂粮粥，清凉不上火。

?秋天

秋天天干物燥，很多人因为干燥而皮肤痒、流鼻血、掉发等，可以加入百合、银耳、莲子这些清润的食材，润肺养人，顺带可以把皮肤也养得白白嫩嫩的。

?冬天

冬天，补肾的季节，喝杂粮粥少不了那一把黑米。黑米本身含有丰富的花青素，具有抗氧化、降血压、降低心血管疾病风险的作用，尤其适合中老年人食用。而且黑米还含丰富的膳食纤维，每天喝一碗黑米粥，有利于肠道蠕动、助消化。

坚果作为植物的种子，蕴含着植物的精华，能够很好地补益肾精。冬天可以多吃一些坚果，每天大概一把的样子。

1巴旦木

巴旦木，也叫美国大杏仁。事实上，它跟杏仁一点关系都没有。巴旦木是扁桃仁的种子，而杏仁是杏的种子。巴旦木吃起来方便，一粒粒，不需要剥壳，直接抓起来就可以往嘴里送。而且味道清甜，而且非常抗饿。没到饭点就饿了，忍不住要吃零食时，可以用巴旦木代替，嚼几粒饥饿感就可以得到缓解。巴旦木还能用来减肥，利用巴旦木饱腹感强这点，每顿饭前吃几粒巴旦木，再喝适量温水，到了饭点的时候，就没那么想吃东西，可以减少很多热量的摄入，帮助减肥，而且没有一点痛苦的感觉。关键是巴旦木属于坚果类，还能补肾精，能让减肥成功的同时皮肤气色一样好。

2核桃

核桃可以补肾阳，肾阳虚的妹子们，冬天每天两颗核桃，调理肾阳虚效果很好。核桃还富含油脂，能滋润皮肤和头发，润滑肠道，使身体的排泄顺畅。核桃还有一定的活血化淤功效，有痛经的妹子，取核桃两枚，加适量红糖煮水，然后喝水吃核桃，对于调理痛经很有帮助。值得注意的是，核桃油性比较大，所以一次不要吃的太多了，容易造成腹泻等肠胃不适症。

3栗子

很多人都知道栗子被称为“肾之果”，补肾效果非常好。但大家不知道的是，生吃板栗比熟吃板栗补肾效果更好。遇到腰部酸软、夜尿、耳鸣，后脚跟开裂这些典型的肾虚情况时，可以每天早晚各吃四粒风干生板栗，可以有很好的改善效果。而且吃风干生板栗还有调理便秘、促进排毒的功效，有便秘的朋友可以试试哦。

做法很简单：购买新鲜的质量好的板栗，用干净的网兜给装起来，挂在家里通风的地方，比如阳台上，放置20天就风干了。

吃法很讲究：

1、最好一早一晚空腹生吃。

2、每天吃7-14粒，根据个人的消化能力而定，以吃后不感觉肚子胀气为准。

3、绝不能狼吞虎咽的吃。风干的生栗子有点硬，要含在嘴里，先用唾沫把它软化，再嚼至少36下，把它慢慢嚼碎，然后再慢慢分三口吞下去。

这样吃是因为人体消化淀粉，主要靠口腔分泌淀粉酶，而栗子富含淀粉，所以应该让它在口中多停留，让它跟唾液充分混合，才能更好吸收，也才能最好的发挥风干栗子的补肾功效。虽然有点麻烦，但坚持试试看，身体会因此得到很好地改善。而熟板栗更能健脾，尤其是调理脾胃虚寒，脾虚、容易腹泄的妹子可以吃一些熟板栗。不过不能多吃，每天8颗左右就行，否则会引起上火、腹胀、便秘等问题。

海产品天然有股咸咸的味道，咸入肾，尤其能补肾阴。中老年人尤其是女性应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。

1海虾

海虾具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛等病症有一定的疗效。不过，虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾。海虾的吃法也多种多样，可以和西蓝花一起吃；也可以在吃火锅的时候放几只海虾进去；还可以将海虾仁切小丁，配上猪肉末、韭菜末，加少量调味料，做成饺子馅，包成韭菜虾仁水饺，美味又养人。

2蛤蜊

中医认为，蛤蜊能滋肾阴、治口渴，医圣张仲景关于口渴，有这么一个非常重要的方子：吐后，渴欲得水而贪饮者，文蛤汤主之。兼主微风，脉紧，头痛。这个文蛤汤，指的就是用蛤蜊做的汤，就是海边人餐桌上很常见的蛤蜊汤。而且蛤蜊很便宜，十块钱一大包，做菜、做汤、蒸鸡蛋都很美味。

由于蛤蜊天然鲜美味道，它又有“天下第一鲜”的美称，营养也很全面，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。

除了黑色五谷、坚果、海鲜这三类食物，还有常见的猪骨、山药也是补肾的。猪骨，也就是我们常吃的排骨，是补肾阴的。冬天常喝猪骨汤，暖身还补肾。而山药最简单的吃法就是加粥里，做粥的时候，加几块山药块到里面，粥做好了，山药也煮的软烂，跟粥融在一起软绵香甜。

美食与保养从来不冲突，即享受美食，又能养身体，这才是真正会生活的人。以上所有的食材，补的都是肾精，都是气血，而且不会发胖，更不会有副作用，放心享用就行，肾阳肾精充足，健康自然常在，还能延缓衰老，何乐而不为呢？

对于肾阳虚的人群，还可饮用当归生姜羊肉汤。

材料：当归20克，生姜30克，羊肉克。

做法：当归、生姜、羊肉放入沙锅中，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂，加入调料即成。

本品为汉代张仲景名方，具有温中补血、祛寒暖肾的功效。

鹿仙草——补肾保肝固本不上火

普洱淞茂谷的鹿仙草，别名不上莲、通天蜡烛、石上莲、山菠萝。为蛇菰科蛇菰属植物筒鞘蛇菰的全草。补肾保肝、固本不上火。一阴一阳，双向调节人体植物神经系统，全面提升精气神。鹿仙草无法人工种植，分布于福建、湖北、广东、广西、四川、云南等地。生于海拔-m的密林下，寄生于猴耳环树的根瘤菌上，吸取猴耳环树采集的阳气及大地的阴气。

内服：煎汤，9-15g。外用：适量，捣敷；或研末敷。

野生鹿仙草是雌雄异株，汲取了上天阳气和大地阴气，固本壮阳、清热解毒，具有双向调节阴阳平衡的作用，起到补肾的效果。鹿仙草中蛇菰素A和蛇菰素B（傣族《贝叶经》中记载为“阳素”和“阴素”）具有较强的解酒保肝作用。蛇菰素通过提高酶的活性，加快乙醇在体内的代谢速度；同时蛇菰素可清除酒精在人体内产生的自由基，保护细胞膜的结构和功能，减轻肝组织的损伤。特别是调节人体的植物神经平衡的作用，可以有效治疗神经官能症引起的症状。鹿仙草含有多种蛇菰多糖，能增加肝糖原含量，调节身体营养平衡，提高身体的各项机能，从而达到抗疲劳、抗衰老的作用。

鹿仙草适用人群：体乏无力、易疲劳人士、生活和饮食无规律人士、神经官能症、焦虑人士、商务应酬人士、暴饮暴食、工作压力大、失眠、烦躁、脾肾虚弱、月经过多

性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。如明?李时珍指出：山药“益肾气，健脾胃。”《本草正》亦载：“山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”《本草经读》还说：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。”所以，凡肾虚之人，宜常食之。