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马齿苋

马齿苋，沸水炸，

人们吃了笑哈哈，

为了啥？

丑陋的白发消失啦！

谷雨之前，在菜园、田埂或是路边的空地上有着紫红色茎干、椭圆形叶片，开着细碎小黄花，捏上去肉呼呼的植物长得很茂盛，一节一节的，掰断后还会流黏水——它就是马齿苋。

马齿苋具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用。对于糖友来说是非常理想的一种食材，有较好的食疗用途，下面就一起来看看马齿苋对糖友的好处。

糖友食用马齿苋有什么好处？

1.降血糖

马齿苋含有去甲肾上腺素，可以调节胰岛素分泌，促进胰岛素分泌，促进血糖分解和合成肌糖原或者肝糖原，有很好的降低血糖的作用。

2.降低血糖的升高速度

马齿苋中含有丰富的纤维素，可以将淀粉包裹起来，降低淀粉的吸收速度，可以减慢血糖的升高速度。

3.降血压

马齿苋具有理想的降血压作用，富含多种钾盐，钾离子可直接作用于血管病，能有效保护血管免受侵害，可降低高血压中风的发生几率。

4.防治心脏病

食用马齿苋对于防治心脏病的效果非常显著。马齿苋中的脂肪酸可抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯生成的功能，预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，有效地保护心脏，降低冠心病的发生几率。

5.杀菌消炎、延缓衰老

马齿苋具有杀菌消炎的作用，可以清热利湿、止痢消炎等，有效抑制多种细菌。马齿苋富含胡萝卜素，能够起到延缓衰老、防止心血管疾病的作用。

糖友食用马齿苋的方式和注意事项

01.糖友食用马齿苋可以使用炒食、凉拌、炖粥、煮汤等方式。将马齿苋洗干净后放入适当的油进行清炒，清炒后的马齿苋口感清爽，很适合糖尿病人食用，能够增加饱腹感。注意不要使用糖拌的方式。

02.糖友食用马齿苋在-g左右比较好，食用过少作用不强，食用过多会导致体内水分大量流失，也不利于糖友健康。

03.糖友食用马齿苋可以一周两次，马齿苋性味过于寒凉，食用过多很容易出现体质寒凉，注意不宜多吃。

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