近来，无论是排队排到腿软的喜茶，还是黄牛乱窜的鲍师傅，都再次引爆了“饥饿营销”的热点。

尽管“饥饿营销”大法好，引得吃瓜群众伤不起也得花费3-4小时，比拼相互之间的忍耐力，但是它真的是品牌发展的长远之计吗？

第一餐讯认为：不见得，没准这还是饮鸩止渴，尤其是像喜茶、鲍师傅这样的网红。原因就在于它们“专注营销一百年”！

品牌，尤其是做餐饮的品牌，最终还是要靠产品和服务取胜。可惜的是，这两个方面，喜茶、鲍师傅之流一样没沾。翻开它们的社交平台、点评网站，出现最多的还是“排队到地老天荒”、“等到最后却没买到限购”、“无良黄牛抬价打劫”这些字眼。

至于产品，不好意思，偶们还真不知道喜茶的特色、爆款是神马......

看了鲍师傅的糕点，感觉和平常的街边糕点房也没啥区别，味道嘛，还真说不上来......

如果像这样的排队都能叫服务，那真是呵呵了，甚至连营业员都不能保持时刻微笑。

只怕等消费者理性一回来，这场“饥饿营销”注定是个输。这不，如今的评论已经开始有倒戈之势了。

不过，在这里，第一餐讯更想说道说道“饥饿营销”的方法论。所谓“饥饿营销”，度娘有解，是指运用于商品或服务的商业推广。商品提供者有意调低产量，以期达到调控供求关系、制造供不应求“假象”、以维护产品形象并维持商品较高售价和利润率的营销策略。

在餐饮业竞争日益激烈的今天，“饥饿营销”已成常态，关键在于商家能否用科学合理的方式来呈现。下面这些喜茶、鲍师傅之流惯用的伎俩短期能获得高