北京中科中医院 http://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html

用鲜活幽香的兰花炒制的茶，你喝过吗？

相信99%的人，一定没有喝到过。

窗外是这样的蓝天白云和如画风景，请你坐下来品尝一杯兰花茶，可好？

如果我告诉你，在度娘上找不出这样的兰花茶，而且在强大的淘宝网上也买不到这样的兰花茶，你相信吗？

如果我还告诉你，一位养了半个多世纪兰花、而且还被国家委派到国外大使馆去种过兰花的兰界大咖说，这样的兰花茶确实是没有看到过，你相信吗？

如果我再告诉你，这兰花茶竟然是我突发奇想而炒制成功的，你相信吗？

其实，你真的不用跌掉眼镜，这不是天方夜谭，将兰花炒制成茶，在浙江天然兰花专业合作社已经不是传说。

10多年前，正无限潇洒地在浪尖上博击兰海的养兰人，或许是因“天价兰花，一个博傻的游戏“这则新闻使兰市跌入了谷底，也或许是三十年河东、三十年河西这个世事盛衰交替的规律，曾经一苗兰花换一辆小车、一盆兰花换一幢别墅的局面被彻底粉碎。几十万元一苗的兰花跌到几千元也少有人问津，遭受的重创让兰界无回天之力。

兰市低谷出壮草这是规律，而草越壮起花率就会越高，兰苑内每盆兰草的花骨朵，正以“不因无人而不芳”的姿态而芬芳。天然兰苑虽然种养的不是奇花异草，但经典老品种的数量囤积也是惊人。为了让来年的草更壮，社员们只能忍痛摘掉正在吐蕊的花朵（那时天然兰苑还没有开发礼品兰花）。

看到兰苑内被生生摘下的花朵，我突发奇想：是不是可以将这些兰花制成茶呢？于是，我将花朵收集起来，一朵一朵地用清水洗净，放在太阳底下去晒。

父亲看到后说，是不是小时候猪脑给你吃多了？晒干的兰花怎么能活过来呢？在凭票买猪肉的年代，父亲在镇上一家国有食品公司做临时工，父亲虽然不是正式编制，但他的技术是数一数二的，在全县的技能比武中有“一刀准“的美称。五分钱一个猪脑只有公司的员工才能买到，小时候吃猪脑的美味至今还真是念念难忘。

想想父亲的话，也对。

可是，玉殒香消谁来怜？于是，我收拾起这些花朵，将她们带回家。

有一年，报社开设了一个“记者边界行”的栏目，我去的“边界行”是革命老区下王镇前岗村。前岗村盛产的名茶谓前岗辉白，曾在清代同治年间被列为贡品。在名茶村采访时，看到村里的炒茶师傅在一个排着数十个茶灶的工场上炒茶，他们将翠翠的青叶子经过杀青、揉捻、烘焙等工序，3个小时左右就能制作成盘花卷曲并起霜头的辉白茶。

模仿前岗辉白茶的炒制工序，我将鲜活吐幽的兰花放入铁锅中进行杀青，然后小心地揉捻，生怕花瓣脱落，再小心地在文火中烘焙。经过二三个小时的精心炒制，见证奇迹的时刻到了。

炒制茶叶毕竟是技术活，像我这般仅凭看一眼就模仿的三脚猫功夫是断然不行的。第一次炒制的兰花茶，基本没有完整的，或是兰花的舌头掉下了，或是外三瓣焦掉了，或是捧瓣缺角了，或是花蒂变黑了。

于是，我向天然兰花合作社的社员陈亦龙请教。结识陈亦龙是在20多年前，时任仙岩镇狮岩坑村党支部书记的陈亦龙，因为他的创业创新事迹我曾去采访过。

第二年兰花绽放的季节，亦龙师傅根据龙井茶的炒制方法，泡出来的花朵比我炒制的漂亮多了。经过这几年不断的探索和实践，善于钻研的陈亦龙将兰花茶炒制得似龙井茶这般扁平漂亮，金黄嵌翠的兰花茶经沸水泡后更是形态清秀、口感清幽。

前几年，山东有一位茶商来到陈亦龙的家乡仙岩镇收购名茶舜皇云尖，获悉陈亦龙有兰花茶的消息，以每斤2万元的价格收购。

据记载，兰花有除宿气，解郁，调和气血，清热凉血理气利湿等等功效。陈亦龙坦言，因兰花茶少之又少，到底有没有这些功效也无从考证，但他喝了多年的兰花茶后（很多时候喝的是花杆煎汤，因兰花茶太贵不舍得喝呢），体质增强了很多，即使劳动强度再大，能缓解劳累是千真万确的。

我喜欢喝咖啡，兰花茶喝得不多。偶尔喝时，在兰花茶中加点冰糖，那种口感真的是妙不可言。

长按识别