?拆开一罐茉莉花茶,香气逼人,“茉莉一出,则百花不香”,这样的香气有些霸道,倒是挺适合在冬季的时候用来复苏味蕾。
?香花入茶,古已有之,最初是文人别有心裁的雅玩。南宋施岳《步月?茉莉》有“玩芳味、春焙旋熏,贮农秾韵、水沉频爇”之句。南宋另一位学者则道,“木樨、茉莉、玫瑰……皆可作茶。”
?宋朝,便有史料记载出现了将茉莉鲜花和茶叶进行拌和窨制的工艺,利用茉莉花吐香能力和茶叶强吸附力的相互作用,做成花与茶融合的茶了。
?但是,一杯高品质的茉莉花茶可不是花加茶叠加这么简单。茉莉花茶的茶坯形态多样,优质的花茶具有干茶外形条索卷曲紧细匀整,色泽黑褐油润,冲泡后花香鲜活馥郁、幽雅持久,茶味鲜灵爽口、醇和回甘。
?横县,被称为“茉莉花之都”,茉莉花种植面积10万亩,年产鲜花8万吨茉莉花产量和花茶产量均占全国总量80%以上,占世界总量的60%以上,成为我国主要的茉莉花与茉莉花茶加工生产基地。
?龙冠的茉莉花茶选用广西横县茉莉花种植基地的茉莉花。当地气候炎热,昼夜温差小,非常适合茉莉花的生长,所盛开的花具有花期长、花朵大、花香浓郁悠长的特点。茶坯选自自有茶园的一芽二叶早春鲜叶,经杀青、揉捻、干燥等工序精制而成,其外形紧结卷曲,滋味清爽醇和。
?龙冠茉莉花茶选用含苞待放的茉莉秋花,经传统的花茶窨制工艺“五窨一提”精制而成。茶坯吸入花的芳香,经过多次窨制,茶的骨子里浸透了花香,喝着犹如嘴上含着花的魂魄。冲泡之后汤色黄绿、透亮,品之茶味鲜灵爽口、醇和回甘,最迷人的当是花香鲜活馥郁、幽雅持久。
?喝茶,有“品者”,也有“饮者”。前者极尽风雅之能事,后者世俗中也透着市井的可爱。比如“老北京”们习惯晨起喝茶,把茶喝透了,这一天才舒坦。
?老舍先生也说:“有一杯好茶,便能万物静观皆自得”。在每天氤氲的清爽茉莉花香中,才有了生活百态中真实的美。
茉莉花茶
把茶喝透了,这一天才算舒坦!
龙冠茉莉花茶,品质依旧用一盏茉莉花茶打开冬季的味蕾
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇