在昆嵛山脚下，有一个美丽的地方。那里山清水秀，风光旖旎，漫山遍野，绿树成荫……牟平龙泉生态茶园就静静地卧在群山怀抱之中。

“满园深浅色，照在绿波中。”碧绿的茶田层层叠叠，从山脚延伸到山腰，宛若碧绿的诗行。

茶树对生长条件要求比较高，种植土壤要呈酸性，喜欢温暖湿润气候，生长最适温度为20～25℃，年降水量要在毫米以上，喜光耐阴，适于在漫射光下生长。因而茶园大多分布在我国南方，北纬30度以北不易种植茶树。

烟台市供销社茶业有限公司成功突破这一瓶颈，规模化“南茶北引”，在牟平龙泉镇东汤村，开辟出北纬37度生态茶园。

东汤村位于昆嵛山脚下，据史料记载，多年前，金国就在昆嵛山种植茶叶，得益这里得天独厚的自然地理条件。背靠“仙山之祖”昆嵛山的庇护，风清日朗，冬暖夏凉，降水充沛，再加上“华清第二汤”龙泉汤的温润清甜，天然的好山水滋养着一方好茶。

夏日的昆嵛山，云雾缭绕，清风拂面。三百多亩生态茶园就这样被清新之气笼罩着，葱绿鲜亮，散发着淡淡的清香。

这里自然纯净，不染纤尘。生态茶园采用以虫吃虫、以菌灭菌、以园养茶、以茶养园的生态管理模式。

茶园里，茶树和银杏、桑树、板栗、白玉兰、金银花等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着烟台绿茶“花香果味”的天然风味。

北方茶园如何越冬一直是“南茶北引”面临的大问题，牟平龙泉生态茶园通过温室大棚，调节温度、光照、水分、湿度、二氧化碳和氧气浓度，使茶树春夏秋冬“生长无忧”。

一年四季都可以采茶，但以春茶为最佳，也就是纯毛尖，然后是夏季。采茶大嫂们头戴围巾腰系茶篓，身手敏捷，穿梭在碧绿的茶林。

采回的新鲜茶叶进入牟平龙泉的现代化茶叶加工厂。先进的自动化茶叶生产线、碳焙制茶方法、产品可追溯制度，让每片茶叶从茶园到茶杯，一尘不染，品质如一。

作为中国纬度最高的珍稀茶叶，烟台茶树越冬期比南方长1-2个月，生长期内昼夜温差大，因而茶叶肥厚，营养积累丰富，叶绿素、氨基酸等成分明显高于南方茶。

独特的沿海气候条件，优良的自然环境，绿色无污染的种植加工方式，造就了烟台绿茶“汤色碧绿、香气浓郁、回味甘醇、耐冲泡”的“极美”品质。

一注热水冲泡下去，茶叶翻腾，瞬间舒展，宛如山林的色彩，一口下去，回味悠长，仿佛喝下了茶园最明媚的那段春光。

目前,茶园自主开发了“华和”牌烟台绿茶、红茶、菊花茶、金银花茶、苦菜茶、桑叶茶等系列产品。烟台绿茶和烟台桑叶茶已成功申请注册了国家地理标志证明商标，成为继烟台苹果、大樱桃之后新的城市名片。

除了生产绿色、无污染、优质好茶,牟平龙泉生态茶园还凭借美丽的自然特色，种茶、品茶、赏茶一体化发展，走出了“茶旅结合”的多元化路线。

纵情山水间，茶亦能醉人。来牟平龙泉生态茶园，可参观茶叶加工、展示，可漫步茶林颐养身心，在纯净的茶香里，心驰神往，追寻诗和远方……