益健康高血压患者需要注意的饮食建议

  高血压是最常见的慢性病,是心脑血管病主要的危险因素。我们应当遵循食物多样化及平衡膳食,减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖,限量吃烹调油。

一、饮食以谷类为主,多食薯类

  增加谷类和薯类食物的摄入。每天谷类和薯类的摄入量不同,轻、中度身体活动的高血压患者,每天需要摄入谷类~克,其中1/3~1/2为粗粮和杂粮。少吃或不吃加入钠盐的谷类制品如咸面包、方便面、挂面等。

二、适量吃动物性食品

  鱼、虾、禽、蛋和瘦肉类食品,每天吃鱼虾类约25~50克、禽肉25~50克、蛋类25~50克、畜肉类25~50克。少吃或不吃高钠盐、高脂肪、高胆固醇的动物性食品。优先选择脱脂或低脂牛奶、酸奶,每天摄入奶类~克。

三、每天需适量吃豆制品

  每天吃点豆制品,如豆腐、豆腐干、豆腐丝等。每天摄入豆腐干50克。不宜吃豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。

四、天天吃水果,顿顿有蔬菜

  每天摄入适量蔬菜,特别是深色蔬菜、叶类蔬菜等;推荐吃富钾蔬菜,例如菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜等;每天吃水果至少克,每天至少1个品种,2个品种以上更好。

五、经常吃点坚果

  可适量吃坚果,每周50克,吃坚果时应注意控制摄入的总能量,合并肥胖和超重者应注意防止摄入过多的脂肪,以免增加体重或导致减重失败。

六、适量吃植物油

  优先选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油、茶籽油以及含多不饱和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。尽量不吃动物油、椰子油、棕榈油。每天烹调用油控制在20~30克。少吃或不吃油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品,如蛋糕、点心、人造黄油等。

七、不喝含糖饮料,尽量不喝酒

  不喝含糖饮料和碳酸饮料,足量喝白开水、茶水(红茶和绿茶)等,适量地喝水果汁和蔬菜汁。限制饮酒,尽量少喝或不喝酒。

八、不吃辛辣的食物

  少吃或不吃特别辛辣和刺激性食物,也不推荐饮用浓茶和浓咖啡。

九、不同高血压患者饮食注意事项

  无盐膳食:适宜高血压合并水肿、肾功能不全等患者;

  低钠膳食:适宜高血压危象或合并心衰等患者,适当注意限制水分的摄入。

  无盐膳食和低钠膳食以及水的限制量需遵循临床医师或营养师的指导。

  限制富含嘌呤的食物:适宜高血压患者合并高尿酸血症或痛风时。

  限制富含维生素K的食物:适宜高血压患者服用华法林等抗凝药物治疗时。

  高血压患者合并糖尿病、慢性肾脏病变以及妊娠高血压和儿童高血压患者,听从临床医生和(或)营养师的指导意见。

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