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白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参”。白萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素C的含量高达30毫克，比一般水果高几倍。

白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

它就是米醋萝卜菜，原料及做法：生白萝卜克、米醋适量。讲萝卜洗净切成小的薄片，放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可。食用时淋香油。可佐餐食用，每日2次。

方法：取钩藤30克，野蒺藜30克，荷叶30克，罗布麻叶30克，用水煮开，放到适宜温度泡脚即可。提醒：轻者每日一次，重者早晚各1次，每次30分钟，温度40℃左右。泡脚药水温度要适度，如温度过高，血压有可能反而更高。皮肤有溃破、伤口者禁用，妊娠期间、月经期间禁用。