为什么要学制茶？
学制茶，学会辨别茶青，根据不同的茶青结合制茶技术，发挥茶叶本身最大特点！
学制茶，学会把控分寸，努力呈现茶叶最好品质！
学制茶，学会通过表象看本质，通过茶汤，叶底，看到茶叶制作工艺优劣！
这是一场茶与花的相遇
这是一季春和夏的交融
这是一次日与夜的接力
广西横县浩瀚如海的茉莉花
在于茶花“拌和”后
悄无声息地成就着彼此
花的事，茶知道，但是你知道么
一场花梦，到底包含多少故事
一个“窨”字，到底包含多少技法
一呼一吸，是鲜花生命的幻变
一吐一纳，是自然气息的释放
一招一式，是匠心茶人的手艺
好一朵美丽的茉莉花
我们一起，好好学学它！
茉莉花之都·横县
横县临江、连海、靠城，属亚热带季风气候，雨量充沛，光照充足，土壤硒元素含量高。横县所产的茉莉花具有产花早、花期长、花蕾大、质量好等特点。
▲双瓣茉莉花
全县种植面积达10万亩，花农33万人，年产鲜花8万吨，茉莉鲜花产量占全国总产量80%以上，占世界总量60%以上。
世界上的10朵茉莉花，6朵来自广西横县，横县因为茉莉花而闻名全国，被誉为“世界茉莉花之都”。
人间第一香·茉莉花茶
茉莉花茶的传统窨制工艺极为复杂，包括茶坯处理、鲜花处理、茶花拌和、静置窨花、通花散热、收堆续窨、起花、复火干燥等，此一过程为一个窨次。
▲茶花拌合工序
筛出的茶叶花香鲜灵，此时需要摊放三天待水分散去后，才可以进行第二次窨花，循环往复！上好的茉莉花茶，制作周期多达半年，茉莉的精气神，才完全融入茶叶之中，如此茶叶才能养成“冰肌玉骨“。
▲窨花工艺流程图★
本期名家介绍
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古能平
全国优秀教师
著名茶叶专家
广西茶业评审、鉴定专家库专家
广西职业技术学院茶专业学科带头人
梁志海
毕业于安徽农业大学茶学系
广西科技厅注册茶类专家
广西职业技术学院特聘茶叶加工职业技能大师
潘龙波
毕业于广西农学院热作分院茶叶专业
曾任广西国营龙北农场生产科科长
茶厂厂长、农科站站长
参编《茶叶初制工职业资格培训教材》
课程安排
报名须知
中级制茶师原价：元
限时特价：元
高级制茶师原价：元
限时特价：元
出行日期：年8月12日——8月16日
费用包含：
早、午餐餐费、住宿费、课程中交通用车费用、教材费、学费、制茶原料及设备使用费。考试及证书费用。
费用不含：
晚餐费用，集合地往返大交通。
报名条件
中级制茶师：必须年满23周岁以上，初中文化及以上，从事本行业3年及以上（加盖公章的工作证明即可）。或者茶学专业应届毕业生凭毕业证书直接申报，包括中专技校毕业生，也可以出具学校盖章证明学习茶学相关专业两年申报.
高级制茶师：必须年满28周岁以上，初中文化及以上，从事本行业5年及以上（加盖公章的工作证明即可）。持中级制茶师证书2年以上。
资格证书
经理论考试、制茶实操技能考试合格，提交相关材料后，通过专家综合评审，可获得中华全国供销总社职业技能鉴定指导中心颁发的行业中、高级（四级或三级）制茶师证书。
▲制茶班-第三期证书
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本次游学的目的地，广西壮族自治区南宁市，2月22日所有确诊病例都已经治愈，且至今连续天，没有新增确诊病例，确保万无“疫”失！▲广西南宁市疫情数据统计图为了做好所有学员游学期间的疫情防护工作，我们承诺：1、游学期间，每天每位学员发放一个一次性医用口罩。2、每天行程过程中，早中晚各测温一次。3、行程中所选择的酒店，全部符合重新开业要求。注：为做好疫情防控，本次行程仅接待低风险等级区域学员报名。年草木行全年出行计划预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇